Baigorri, Crianza, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Baigorri Crianza je kvalitní červené víno vyrobené spojením tradičních a moderních metod šetrných k přírodě. Skladbu tvoří 90 % Tempranillo, 5 % Garnacha a 5 % dalších původních odrůd. Je elegantní a jedinečné, se sametovou chutí, a nese řadu ocenění: sklizeň 2010 zlato v soutěži Premios Bacchus, sklizeň 2011 zlato v Monde Selection (Concours International des Vins) a zlato CINVE (International Wine & Spirits Contest), sklizeň 2012 zlato na Concours Mondial de Bruxelles. Obsah alkoholu je 14,5 %.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z D.O.Ca. Rioja, z vinařství v Rioja Alavesa. Hrozny procházejí pečlivým výběrem, sklízejí se ručně a přebírají hrozen po hroznu. Odstopkované a nerozmačkané bobule se macerují v ocelových kádích při kontrolované teplotě. Díky pneumatickému lisu se z hroznů získá jen to nejlepší. Víno pak zraje 14 měsíců v dubových sudech, k čiření se používá rostlinná bílkovina a víno se nefiltruje.

Na co se můžete těšit

Víno má tmavou třešňovou barvu. Ve vůni je aroma černého a kompotovaného ovoce a koření, s dlouhotrvajícím dozněním. Chuť je elegantní a sametová.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 15 °C
• k jakémukoli typu vařených jídel
• k sezónní zelenině, bílému masu a rýži
• skvěle doplní tradiční španělské tapas

Kdo za ním stojí

Bodegas Baigorri leží v obci Samaniego v Rioja Alavesa, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria. Vinařství bylo otevřeno v roce 2002 a jeho budovu navrhl architekt Iñaki Aspiazu přímo pro zdejší způsob výroby. Celý proces od hroznu po víno probíhá vertikálně, pomocí gravitace a bez mechanických čerpadel, aby se zachovala ovocná aromata. Většina budovy je pod zemí a sedm podzemních pater sahá do hloubky 32 metrů. Vinařství spojuje tradiční a moderní metody šetrné k přírodě.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.