Baigorri, Blanco Fermentado en Barrica, D.O.C. Rioja, bílé víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica je bílé víno vinařství Baigorri z oblasti Rioja Alavesa, vyrobené z odrůd Viura (90 %) a Malvasía (10 %) ze starých vinic. Ročník 2011 získal 92 bodů od Wine Advocate a zlatou medaili v soutěži Monde Selection (Concours International des Vins), ročník 2012 zlatou medaili v soutěži Mundus Vini.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z D.O.Ca. Rioja, z podoblasti Rioja Alavesa. Réva se pěstuje spojením tradičních a moderních metod šetrných k přírodě. Hrozny se ručně odzrní a ručně přebírají zrnko po zrnku, poté několik hodin macerují se slupkami a lisují se. Mošt kvasí v nových sudech z francouzského dubu spolu s kaly. V těchto sudech víno 8 měsíců zraje na sedlině s pravidelným mícháním, díky čemuž získává zlatou barvu a intenzivní ovocné aroma.

Na co se můžete těšit

Víno má zlatou barvu. Vůně je intenzivní, ovocná, s balzamickými a minerálními tóny. Chuť je komplexní, elegantní a plná, dlouhotrvající a vyvážená, s ovocnými a balzamickými tóny.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 10-12 °C
• ke všem druhům ryb
• k drůbeži a bílému masu

Kdo za ním stojí

Bodegas Baigorri sídlí v Samaniegu v Rioja Alavesa, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria. Budovu navrhl architekt Iñaki Aspiazu jako skleněnou krychli zasazenou do krajiny, většina vinařství přitom leží pod zemí, v několika podzemních patrech. Celá výroba probíhá svisle pomocí gravitace, aby hrozny zůstaly neporušené: nepoužívají se čerpadla a hrozny se třídí ručně a na vibračních stolech.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.