Dřevěné uhlí je podkategorie čítající 20 produktů, zaměřená na paliva a doplňky pro grilování. Nabídka zahrnuje klasické grilovací uhlí Marabú a CE Marabu, dub cesmínovitý CAE Encina, uhlí QBE, prémiový japonský Binchotan (varianty eukalyptus a liči), hexagonální brikety, šest druhů aromatických briket (jablko, pomeranč, rozmarýn, tymián, whisky, citrón) a podpalovač Lumix.
Jak se v kategorii orientovat
Klasické grilovací uhlí (Marabú, CE Marabu, CAE Encina, QBE, BBQ) je vhodné na běžné grilování s dobrým poměrem ceny a výkonu. Binchotan je prémiová japonská specialita s výjimečně dlouhou a rovnoměrnou dobou hoření. Hexagonální brikety nabízí stabilní, předvídatelné hoření. Aromatické brikety s příchutěmi dodávají pokrmům jemnou vůni podle zvolené varianty. Podpalovač Lumix usnadňuje rozdělání ohně bez chemických podpalovačů.
Na každodenní grilování postačí klasické uhlí, na výjimečné příležitosti a nejnáročnější přípravu zvolte Binchotan nebo aromatické brikety pro extra dochucení.
Přehled sortimentu
Typ
Příklady
Charakteristika
Klasické grilovací uhlí
Marabú, CE Marabu, CAE Encina, QBE, BBQ
Univerzální, dobrý poměr ceny a výkonu
Binchotan
Eukalyptus, liči
Prémiové, dlouhé a rovnoměrné hoření
Brikety
Hexagonální, aromatické (6 příchutí)
Stabilní hoření, aroma
Podpalovač
Lumix
Snadné a rychlé zapálení
Konkrétní gramáž balení a doporučené použití najdete vždy v detailu produktu.
Co je Binchotan
Binchotan je tradiční japonské dřevěné uhlí vyráběné speciální metodou pomalého pálení dřeva při vysoké teplotě, díky čemuž hoří déle, rovnoměrněji a s menším množstvím kouře a jisker než běžné grilovací uhlí. Je oblíbenou volbou v japonské kuchyni, například pro grilování yakitori nebo robata, a oceňují ho i evropští šéfkuchaři pro precizní kontrolu teploty.
Binchotan potřebuje delší dobu na rozhoření než běžné uhlí, ale jakmile začne hořet, udrží stabilní teplotu po výrazně delší dobu.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi klasickým uhlím a Binchotanem?
Binchotan hoří déle, rovnoměrněji a s menším množstvím kouře, ale je dražší a potřebuje delší dobu na rozhoření. Klasické uhlí je univerzálnější a cenově dostupnější na běžné grilování.
Jak fungují aromatické brikety?
Aromatické brikety uvolňují při hoření jemnou vůni podle zvolené příchutě (např. jablko, rozmarýn, whisky), která se přenáší i do grilovaného pokrmu.
Je uhlí Marabú vhodné do všech typů grilů?
Ano, jde o univerzální dřevěné uhlí vhodné jak do grilů Josper, tak do běžných zahradních grilů.
Jak použít podpalovač Lumix?
Stačí jej umístit mezi uhlí a zapálit - hoří dostatečně dlouho na spolehlivé rozhoření grilu bez chemických podpalovačů.
Jak správně skladovat dřevěné uhlí?
V suchu, mimo vlhkost, ideálně v uzavřeném obalu - vlhké uhlí hůře hoří a produkuje více kouře.