Berkel je kategorie čítající 35 produktů, rozdělená do 3 podkategorií: Doplňky, Elektrický Berkel a Manuální Berkel. Nabídka zahrnuje vlajkové krájecí stroje jako manuální Flywheel Tribute a elektrický Domina SLG350, dostupnější elektrické modely Home Line Plus 200 a 250, vakuovací přístroj Minivac a řadu profesionálních kuchařských nožů (Arrosto, Cucina, Disosso, Filetto, Pane).
Jak se v kategorii orientovat
Manuální Berkel zahrnuje ikonické stroje s ručním kolem, ceněné pro svůj design a řemeslné zpracování - vlajkovou lodí je Flywheel Tribute. Elektrický Berkel nabízí praktičtější stroje pro pravidelné intenzivnější krájení, od dostupnější řady Home Line Plus po profesionální Dominu SLG350. Doplňky zahrnují nože, vakuovací přístroj Minivac a další příslušenství.
Pro příležitostné krájení v domácnosti postačí menší elektrický model Home Line Plus, pro profesionální provoz nebo sběratele designu je vhodnější investice do manuálního stroje nebo modelu Domina.
Přehled sortimentu
Produkt
Typ
Určení
Flywheel Tribute
Manuální krájecí stroj
Design, řemeslné zpracování
Domina SLG350
Elektrický krájecí stroj
Profesionální provoz
Home Line Plus 200/250
Elektrický krájecí stroj
Domácí a menší provoz
Minivac
Vakuovací a zatavovací přístroj
Uchování potravin
Nože (Arrosto, Cucina, Disosso, Filetto, Pane)
Kuchařské nože
Specializované krájení
Přesné parametry a rozměry konkrétního modelu najdete v detailu produktu.
Proč Berkel
Berkel je italská značka založená roku 1898, proslulá především kruhovými krájecími stroji na šunku a salámy s charakteristickým designem, který se od svého vzniku téměř nezměnil. Stroje Berkel jsou ceněné nejen pro funkčnost - umožňují tenké a rovnoměrné plátky - ale i jako designový objekt, který se stal součástí interiéru mnoha prestižních restaurací a delikates po celém světě.
Manuální stroje Berkel jsou oblíbené nejen pro precizní krájení, ale i jako vizuální centrum prezentace jamónu či salámů přímo před hosty.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi manuálním a elektrickým Berkelem?
Manuální stroj se otáčí ručním kolem a je ceněný především pro design a řemeslné zpracování, elektrický stroj usnadňuje krájení při vyšším objemu a pravidelném používání.
Vyplatí se krájecí stroj Berkel do domácnosti?
Vyplatí se především těm, kdo pravidelně krájí celý jamón nebo větší množství uzenin - jinak postačí kvalitní nůž na šunku z řady Berkel.
K čemu slouží přístroj Minivac?
Jde o vakuovací a zatavovací přístroj, který prodlužuje trvanlivost potravin a je praktickým doplňkem ke krájecímu stroji.
Jaký nůž Berkel zvolit na vykosťování?
Pro vykosťování je určen nůž Disosso, zatímco na pečivo se hodí nůž Pane a na filetování nůž Filetto.
Je náročná údržba krájecího stroje Berkel?
Vyžaduje pravidelné čištění a ostření nože, přesné pokyny k údržbě najdete v dokumentaci ke konkrétnímu modelu.