Suertes del Marqués, 7 Fuentes, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 0,75l
7 Fuentes od vinařství Suertes del Marqués je svěží červené víno z Tenerife, vyrobené převážně z odrůdy Listán Negro z vinic na sopečných svazích údolí Valle de la Orotava. Nabízí jemné tóny třešní a malin s kořeněnými a minerálními nuancemi, lehké až středně lehké tělo a velmi dobrou pitelnost.
Co vlastně ochutnáte
7 Fuentes je červené víno z D.O. Valle de la Orotava na Tenerife. Vzniká především z odrůdy Listán Negro, tradiční místní odrůdy Tenerife, která dává vínu jeho charakteristický, autentický projev. Obsah alkoholu je 13,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí přibližně z dvaceti parcel vinařství a místních pěstitelů v obci La Orotava, kde réva roste na strmých svazích v nadmořské výšce přibližně 350 až 700 m. Keře jsou staré 10 až 180 let a jsou pravokořenné (neroubované), což je v Evropě po epidemii fyloxery velmi vzácné. Půdy sopečného původu jsou bohaté na minerály a dodávají vínu jemnou mineralitu. Réva je vedena mimo jiné tradičním systémem cordón trenzado (zaplétaný kordon), který je náročný na práci, ale přispívá k vyšší kvalitě hroznů.
Každá parcela se vinifikuje zvlášť a jednotlivé části se spojují až před lahvováním. Kvašení probíhá v betonových nádobách se spontánními přírodními kvasinkami, víno prochází krátkou a šetrnou macerací, která zachovává jeho eleganci a ovocný charakter. Ve sklepě se uplatňuje minimální zásah a víno zraje v neutrálních nádobách, v betonu, velkých dřevěných kádích a 500litrových dubových sudech, aby nebyl potlačen jeho přirozený charakter.
Na co se můžete těšit
Víno má světlejší rubínovou barvu a lehké až středně lehké tělo. Ve vůni i chuti dominují jemné tóny červeného ovoce, zejména třešní a malin, doplněné lehce kořeněnými a minerálními nuancemi typickými pro sopečné podloží. Projev je svěží, elegantní a velmi dobře pitelný, s příjemnou kyselinkou a čistým, vyváženým závěrem.
Jak ho servírovat
- lehce vychlazené, při teplotě přibližně 14-16 °C, aby vynikla ovocnost a svěžest
- ke grilovanému masu a drůbeži
- k tapas a uzeninám
- k lehčím úpravám červeného masa
- k vegetariánským pokrmům a středomořské kuchyni
Kdo za ním stojí
Suertes del Marqués je rodinné vinařství z La Orotavy na svazích sopky Teide na Tenerife. Rodina García dlouhá léta prodávala své hrozny jiným vinařstvím a v roce 2006 začala vyrábět vlastní víno. K rodině majitelů patří Jonatan García Lima, zastánce šetrného přístupu k vinicím. Vinařství obdělává vlastní vinice a spolupracuje s místními pěstiteli, mezi jeho parcelami jsou i pravokořenné keře starší sto let. Vína kvasí s přirozenými kvasinkami a mají vyjadřovat atlantický charakter a sopečné půdy ostrova.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 1806465 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Listán Negro, Tintilla |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| pH: | 3,40 |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
