Suertes del Marqués, 7 Fuentes, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 0,75l
Odrůda:
Víno 7 Fuentes vzniká především z odrůdy Listán Negro, doplněné menším podílem odrůdy Tintilla. Jedná se o tradiční autochtonní odrůdy z Tenerife, které dávají vínu jeho charakteristický, autentický projev.
Vinice:
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Valle de Orotava, kde se réva pěstuje na strmých svazích v nadmořské výšce přibližně 350–700 metrů. Půdy jsou vulkanického původu, bohaté na minerální složky, které vínu dodávají specifickou strukturu a jemnou mineralitu. Vinice jsou výjimečné tím, že jsou pravokořenné (neroubované), což je v Evropě po epidemii fyloxera velmi vzácné. Réva je vedena unikátním tradičním systémem „cordón trenzado“ (zaplétaný kordon), který je náročný na práci, ale přispívá k vyšší kvalitě hroznů.
Výroba:
Fermentace probíhá v malých nádobách za využití spontánních, přírodních kvasinek. Víno prochází krátkou a šetrnou macerací, která zachovává jeho eleganci a ovocný charakter. Ve sklepě vinařství Suertes del Marqués se uplatňuje minimální intervence. Důraz je kladen na čistý projev odrůdy i terroiru. Zrání probíhá převážně v neutrálních nádobách (např. starší dřevěné sudy nebo beton), aby nebyl potlačen přirozený charakter vína.
Aroma a chuť:
Víno má světlejší rubínovou barvu a lehké až středně lehké tělo. Ve vůni i chuti dominují jemné tóny červeného ovoce, zejména třešní a malin, doplněné o lehce kořeněné a minerální nuance typické pro sopečné podloží. Projev je svěží, elegantní a velmi dobře pitelný, s příjemnou kyselinou a čistým, vyváženým závěrem.
Gastronomie a párování:
Díky své lehkosti a svěžesti se víno skvěle hodí k široké škále pokrmů. Výborně doplní grilované maso, drůbež, tapas, uzeniny nebo lehčí úpravy červeného masa. Skvěle funguje i s vegetariánskými pokrmy, zejména se středomořskou kuchyní. Doporučuje se podávat lehce vychlazené (cca 14–16 °C), aby vynikla jeho ovocnost a svěžest.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: D.O. Valle de La Orotava
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 1806465 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Listán Negro, Tintilla |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| pH: | 3,40 |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
