Baigorri, Belus, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Belus je červené víno vinařství Baigorri vyrobené spojením tradičních a moderních metod šetrných k přírodě. Vyniká osobitým charakterem i chutí a podle vinařství se liší od ostatních vín Baigorri. Víno je nositelem několika ocenění: sklizeň 2010 získala stříbrnou medaili v soutěži AWC Vienna (International Wine Challenge), sklizeň 2011 92 bodů v průvodci Guía Peñín. Obsah alkoholu je 14 %.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z D.O.Ca. Rioja, z vinařství v Rioja Alavesa. Hrozny procházejí pečlivým výběrem, sklízejí se ručně a přebírají hrozen po hroznu. Po odstopkování se bez rozmačkání macerují v nerezových kádích při kontrolované teplotě. Díky pneumatickému lisu se z hroznů získá jen to nejlepší. Malolaktická fermentace probíhá v sudech z francouzského dubu a víno pak zraje 14 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Není čiřeno ani filtrováno.

Na co se můžete těšit

Víno má intenzivní třešňovou barvu. V aroma je intenzivní červené ovoce s nádechem černých oliv. Na patře je tělnaté, elegantní a dlouho doznívá.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 16-18 °C
• díky struktuře, síle a intenzitě se hodí k červenému masu a zvěřině
• k výrazným jídlům a dušenému masu

Kdo za ním stojí

Bodegas Baigorri leží v obci Samaniego v Rioja Alavesa, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria. Vinařství bylo otevřeno v roce 2002 a jeho budovu navrhl architekt Iñaki Aspiazu přímo pro zdejší způsob výroby. Celý proces od hroznu po víno probíhá vertikálně, pomocí gravitace a bez mechanických čerpadel, aby se zachovala ovocná aromata. Většina budovy je pod zemí a sedm podzemních pater sahá do hloubky 32 metrů. Vinařství spojuje tradiční a moderní metody šetrné k přírodě.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.