Šumivá vína (Cava)

Stránka 1 z 7 - 73 položek celkem

Anima Mundi, Cami Del Xops, D.O. Penedes, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

559 Kč

21701

Anima Mundi, Noguer Baix, D.O. Penedès, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

699 Kč

21702

velikost fotek na web 2026 07 06T180837.720

Novinka

Arrocal, Casablanca, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75

Skladem

1 199 Kč

2010137

Artadi, Izar-Leku, D.O. Bizkaiko Txakolina, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

999 Kč

201006

Tip

AT Roca, Brut Reserva, D.O. Penedes, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

449 Kč

20516

AT Roca, Esparter, Reserva Barrica, D.O. Penedés, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

769 Kč

20657

AT Roca, Finca Els Gorgs, D.O. Penedes, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

1 199 Kč

22218

velikost fotek na web 2026 07 02T124939.992

Novinka

AT Roca, Janes Brut Nature, Corpinnat, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

1 319 Kč

2010135

velikost fotek na web 2026 07 06T170538.683

Novinka

AT Roca, Matria Brut Nature, Corpinnat, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

2 999 Kč

2010136

AT Roca, Pedregar, D.O. Penedès, Cava, šumivé víno, 0,75l

Skladem

799 Kč

21486

AT Roca, Rosat Reserva, D.O. Penedes, Cava, růžové šumivé víno, 0,75l

Skladem

519 Kč

20515

Celler Kripta, Kripta Gran Reserva, D.O. Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Skladem

1 999 Kč

19936

73 položek celkem

Nahoru

Šumivá vína (Cava) je kategorie přes 70 španělských sektů vyráběných tradiční metodou kvašení přímo v lahvi, převážně z oblasti D.O. Penedès. Vedle klasické Cavy nabízí i přísněji certifikovaná vína Corpinnat od výrobce AT Roca, která vznikla jako reakce několika předních producentů na chtěné zpřísnění pravidel nad rámec běžné Cava DO. Sortiment zahrnuje bílá i růžová šumivá vína v různé míře sladkosti, od velmi suchého Brut Nature po sladší varianty. Mezi zastoupené výrobce patří Anima Mundi, Artadi, AT Roca a Celler Kripta. Výběr se řídí hlavně mírou sladkosti a příležitostí, ke které se víno bude podávat.

Jak se v kategorii orientovat

Cava je chráněné označení pro španělské šumivé víno vyráběné tradiční metodou, hlavně v oblasti Penedès. Corpinnat je novější, přísnější certifikace skupiny producentů, kteří kladou důraz na ekologické pěstování, ruční sběr hroznů z vlastních vinic a delší zrání na kvasnicích. Obě kategorie se dál dělí podle barvy (bílé, růžové) a míry sladkosti.

Pro slavnostní přípitek se hodí suché Brut nebo Brut Nature varianty, sladší styly spíš k dezertu nebo jako aperitiv pro milovníky výraznější chuti.

Míra sladkosti - jak vybrat

Sladkost šumivého vína určuje množství přidaného dávkování (dosáže) po druhém kvašení a řídí se jednotnou evropskou stupnicí:

Označení	Zbytkový cukr	Chuť	Doporučené použití
Brut Nature	0-3 g/l, bez přidané dosáže	Nejsušší, výrazně minerální	Aperitiv, mořské plody
Extra Brut / Brut	do 6-12 g/l	Suché, svěží	Univerzální aperitiv, přípitek
Seco / Extra Seco	12-32 g/l	Jemně nasládlé	Lehčí předkrmy, ovoce
Semi Seco / Dulce	32 g/l a více	Výrazně sladké	Dezerty

Naprostá většina Cavy v nabídce je typu Brut nebo Brut Nature - sladší varianty jsou spíš výjimkou. Konkrétní úroveň dávkování vždy najdete v popisu produktu.

Skladování a servírování

Cava se podává dobře vychlazená, na 6-8 °C. Skladujte v temnu a chladu, lahev naležato nebo vstoje podle typu uzávěru. Po otevření spotřebujte co nejdřív, ideálně týž den - bublinky rychle mizí i s pomocí speciální zátky na šumivé víno.

Zrání na kvasnicích (delší u Corpinnat i prémiových Cav) dodává vínu jemnější a komplexnější bublinky - čím déle, tím jemnější perlení.

Časté dotazy

Co je Corpinnat a čím se liší od Cavy?

Corpinnat je přísnější certifikace skupiny producentů z oblasti Penedès, kteří kladou důraz na ekologické pěstování, ruční sběr z vlastních vinic a delší zrání na kvasnicích, nad rámec standardních pravidel Cava DO.

Co znamená Brut Nature?

Brut Nature je nejsušší kategorie šumivého vína s obsahem zbytkového cukru do 3 g/l a bez přidané dosáže po druhém kvašení.

Jaká je ideální teplota podávání Cavy?

Kolem 6-8 °C, tedy výrazně vychlazená, podobně jako ostatní šumivá vína.

Jak dlouho vydrží otevřená láhev Cavy?

Nejlépe ji spotřebovat týž den, se speciální zátkou na šumivé víno vydrží v lednici o něco déle, ale bublinky postupně slábnou.

Čím se Cava liší od šampaňského?

Obě vína vznikají stejnou tradiční metodou kvašení v lahvi, ale Cava pochází ze Španělska, hlavně z oblasti Penedès, zatímco šampaňské smí nést jen víno z francouzského regionu Champagne.

Související sortiment

Vína

Přehled všech typů vína v nabídce

Víno bílé

Nešumivé bílé víno ke stolování

Víno růžové

Lehké letní víno

Sherry

Fortifikované víno jako alternativní aperitiv

Co je dobré vědět

Co v praxi rozhoduje

Míra sladkosti (dávkování) a doba zrání na kvasnicích.
K tomu: Corpinnat a delší zrání znamenají obvykle jemnější bublinky.

Z čeho vycházíme

Z evropské stupnice sladkosti šumivých vín a informací od výrobců AT Roca, Anima Mundi a Celler Kripta.
K tomu: přesné dávkování ověřujeme u konkrétního produktu.

Kde jsou limity

Sladší varianty (Seco, Semi Seco) jsou v nabídce spíš výjimkou.
K tomu: aktuální nabídku ověřte v detailu produktu.

Co tu neřešíme

Nešumivé víno ani fortifikované Sherry.
K tomu: ty najdete v kategoriích Víno bílé, Víno červené a Sherry.

Značky

Body parker

Oblast původu

Obsah alkoholu

Odrůda

Ročník

Velikost lahve

Zbytkový cukr

Země původu

Jak se v kategorii orientovat

Míra sladkosti - jak vybrat

Skladování a servírování

Časté dotazy

Související sortiment

Co je dobré vědět

Co v praxi rozhoduje

Z čeho vycházíme

Kde jsou limity

Co tu neřešíme

Vše o nákupu

O nás

Přidejte se k týmu labužníků

Řazení produktů

Výpis produktů

Ovládací prvky výpisu

Jak se v kategorii orientovat

Míra sladkosti - jak vybrat

Skladování a servírování

Časté dotazy

Související sortiment

Co je dobré vědět

Co v praxi rozhoduje

Z čeho vycházíme

Kde jsou limity

Co tu neřešíme