Baigorri, Garnacha, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Baigorri Garnacha je červené víno ze 100 % odrůdy Garnacha, která mu propůjčuje intenzivní aroma květin a červeného ovoce. Je výrazné, elegantní a tělnaté. Ocenění: sklizeň 2012 získala stříbrnou medaili na Concours Mondial. Obsah alkoholu je 14 %.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z vinařství Baigorri v oblasti Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja). Réva se pěstuje spojením tradičních a moderních metod šetrných k přírodě. Hrozny pocházejí z velmi starých, výše položených vinic s nízkou produkcí, podle technického listu starších 65 let. Ručně se přebírají, odstopkují a bez rozmačkání macerují při kontrolované teplotě. Alkoholová fermentace probíhá v nerezových tancích, malolaktická v nových sudech z francouzského dubu. Víno pak zraje 14 měsíců v nových sudech z francouzského dubu a následně ještě v lahvi. Není čiřeno ani filtrováno.

Na co se můžete těšit

Komplexní víno s harmonicky propojenou intenzivní chutí květin a červeného ovoce. Je výrazné, elegantní a tělnaté, s dlouhým dozněním a vytrvalou minerální chutí na patře.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 16 °C
• k bílému masu a drůbeži
• k mořským plodům a rybám
• k sýrům, zvláště kozím a s modrou plísní

Kdo za ním stojí

Bodegas Baigorri leží v obci Samaniego v Rioja Alavesa, na úpatí pohoří Sierra de Cantabria. Vinařství bylo otevřeno v roce 2002 a jeho budovu navrhl architekt Iñaki Aspiazu přímo pro zdejší způsob výroby. Celý proces od hroznu po víno probíhá vertikálně, pomocí gravitace a bez mechanických čerpadel, aby se zachovala ovocná aromata. Většina budovy je pod zemí a sedm podzemních pater sahá do hloubky 32 metrů. Vinařství spojuje tradiční a moderní metody šetrné k přírodě.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.