Luis Cañas, Reserva, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Luis Cañas Reserva je elegantní červené víno z Rioja Alavesa z 95 % Tempranilla a 5 % Graciana ze starých keřů. Po 18 měsících v dubových sudech nabízí bohatou chuť zralého ovoce, koření, vanilky a jemného dřeva, s hladkými tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem.
Co vlastně ochutnáte
Luis Cañas Reserva je červené víno z 95 % Tempranilla a 5 % Graciana. Díky dlouhému zrání získává jemnost, komplexnost a schopnost dále se vyvíjet.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází ze Španělska, z D.O. Rioja. Hrozny rostou na vinicích ve Villabuena de Álava v srdci Rioja Alavesa, regionu známého ideálními podmínkami pro pěstování kvalitních hroznů. Keře jsou staré 40 až 50 let a rostou na chudých jílovito-vápenitých půdách. Ruční sběr a selekce zajišťují, že do výroby se dostanou jen nejkvalitnější bobule.
Po pečlivém ručním třídění na stole a odstopkování víno kvasí a pak zraje 18 měsíců v dubových sudech (60 % francouzských a 40 % amerických). Před uvedením na trh leží ještě několik měsíců v lahvi. Obsah alkoholu je 14,5 %.
Na co se můžete těšit
Víno má hlubokou rubínovou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni dominuje zralé červené a černé ovoce (švestky, višně), které se snoubí s tóny koření, vanilky, kakaa a jemného toastu ze dřeva. V chuti je plné, kulaté, s vyváženými tříslovinami, jemnou kyselinkou a dlouhým, elegantním závěrem. S časem se ve víně rozvíjejí terciární tóny kůže, tabáku a balzamika.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C
- k pečeným masům, jako je jehněčí nebo hovězí, ke zvěřině a grilovaným pokrmům
- k vyzrálým sýrům nebo uzeninám
- pro slavnostní příležitosti nebo k vychutnání při delším posezení
Kdo za ním stojí
Bodegas Luis Cañas je rodinné vinařství ve Villabuena de Álava v srdci Rioja Alavesa, jehož historii psaly už čtyři generace. Rodina dříve vyráběla mladá vína karbonickou macerací a nechávala je ležet ve staré sklepní jeskyni Cueva de los Curas. Luis Cañas, narozený v roce 1928, začal v roce 1970 lahvovat víno z vlastní sklizně a založil vinařství. Od roku 1989 je vede jeho syn Juan Luis Cañas, který nabídku rozšířil o vína zrající v sudech; v roce 1994 bylo otevřeno nové moderní vinařství.
Vinařství pracuje s přibližně 450 ha vlastních a smluvních vinic, rozdělených do více než tisíce malých parcel na jílovito-vápenitých svazích a terasách pod pohořím Sierra Cantabria. Vinice obhospodařuje bez syntetických hnojiv a herbicidů, hrozny prochází dvojí selekcí a víno zraje v sudech z francouzského a amerického dubu.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8427558000023 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Graciano, Tempranillo |
| Ročník: | 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh Luis Cañas sahá až do začátku 20. století, kdy rodina začala vyrábět a prodávat mladá vína metodou karbonické macerace. Zlom nastal v roce 1970, kdy Luis Cañas začal jako první v Rioja Alavesa víno i láhvovat, a tím definoval novou éru pro tamní moderní vína. Od roku 1989, kdy převzal vedení vinařství Juan Luis Cañas, došlo k výrazné modernizaci výroby a portfolia směrem ke špičkové kvalitě.
Vinařství spravuje více než 800 malých, ručně obdělávaných parcel, zasazených převážně na vápencovo-jílové půdě pod pohořím Sierra de Cantabria. Mnohé vinice jsou staré až 100 let a nacházejí se ve vyšších polohách nad 500 m, což napomáhá elegantní ovocnosti a svěžesti výsledných vín.
Luis Cañas uplatňuje vitikulturu bez herbicidů ani syntetických hnojiv a dbá na ekologický přístup ve vinicích.
Pod vinařství Luis Cañas spadá několik prestižních značek, které rozšiřují jeho působení napříč španělskými vinařskými regiony a zároveň reprezentují různé filozofie práce s terroirem.
Vlajkovou lodí je samozřejmě samotné Bodegas Luis Cañas, které sídlí v Rioja Alavesa a specializuje se na vína založená na tradičních odrůdách Tempranillo a Viura.
Druhou značkou je Bodegas Amaren, exkluzivní projekt postavený na poctě matce zakladatele, který se zaměřuje na vína z velmi starých vinic s výjimečnou komplexitou a elegancí. (https://www.bodegasamaren.com/)
Třetí značkou skupiny je Dominio de Cair, založené v oblasti Ribera del Duero, kde vinařství rozvíjí své know-how mimo Rioju. Vína z Cairu se vyznačují strukturou, intenzitou a výrazným rukopisem práce s odrůdou Tinta Fina. (https://www.dominiodecair.com/)
Každá z těchto značek má vlastní identitu, ale všechny spojuje důraz na kvalitu, terroir a rodinné hodnoty.
