Suertes del Marqués, Vidueño, Tenerife, červené víno, 0,75l
Ocenění:
94+ body - Roberta Parkera (Wine Advocate)
Odrůda:
Vzniká z blendů mnoha lokálních odrůd. Do směsi patří desetiny kanárských hroznů, mezi nimi Vijariego Negro, Baboso Negro, Malvasía Rosada, Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll a další tradiční místní variety.
Vinice:
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Valle de La Orotava na severu Tenerife, kde se réva pěstuje na vulkanických půdách o výšce přibližně 350 – 550 m n. m.. Vinice jsou obvykle pravokořenné (neroubované) a péče o ně je tradiční a ruční, což umožňuje komplexní vyjádření terroiru této jedinečné oblasti severních Kanárských ostrovů.
Zrání a výroba:
Po ruční sklizni a spontánní fermentaci probíhá jablečno‑mléčná fermentace a zrání vína v neutrálních francouzských dubových sudech o objemu 500 l asi 11 měsíců. Víno je lahvováno bez čištění a filtrace, což zachovává autenticitu aromat a přirozenou texturu.
Chuť a aroma:
Vidueño je lehčí, svěží červené víno s jemně vyváženou kyselinou a měkkými taniny. Ve vůni a chuti se objevují červené a tmavé ovoce, zejména třešně a maliny, doplněné jemnými kořenitými, květinovými a zemitými minerálními prvky, které odrážejí vulkanické půdy Valle de La Orotava. Styl je vyvážený, aromatický a přístupný, s příjemnou svěžestí a relativně nízkým alkoholem.
Gastronomie a párování:
Díky své svěžesti a lehké minerální struktuře a jemnému ovocnému profilu perfektně doplňuje pokrmy z lehčího červeného masa, například grilovanou telecí nebo kuřecí pečeni s jemnou bylinkovou chutí. Minerální charakter vína podtrhuje chuť středně silných sýrů, například Manchega nebo mladých kozích sýrů. Díky jemné kořenitosti a svěžesti se Vidueño dobře snoubí i s pikantními pokrmy, například lehce kořeněnými tapas nebo grilovanou zeleninou. Může být také zajímavou volbou k těstovinám s rajčatovými omáčkami, kde víno dokáže vyvážit kyselost rajčat a ovocné tóny doplní chuť jídla.
Podávání doporučujeme při teplotě 16–18 °C, aby se plně rozvinuly aromatické nuance a jemná kyselina podpořila harmonii s pokrmem.
Obsah alkoholu: 11,5%
Původ: D.O. Valle de La Orotava, sever Tenerife
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 1589656556 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 11,5 |
| Odrůda: | Listán Negro, Malvasia di Lipari, Marmajuelo, Negramoll, Palomino |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
