Companyia Vitícola Sileo, Esporreres, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Esporreres od vinařství Companyia Vitícola Sileo je elegantní červené víno z oblasti D.O. Montsant v Katalánsku, které vzniká jako jednodruhové víno ze 100 % Garnachy Tinta z jediné vybrané vinice v okolí Cornudella de Montsant.
Víno zraje přibližně 12 měsíců ve velkých 500litrových francouzských dubových sudech, díky čemuž získává jemnou strukturu a lehký dotek koření, aniž by ztratilo svůj ovocný charakter.
V aromatice i chuti dominují tóny červeného ovoce, zejména třešní a jahod, doplněné o jemnou mineralitu a středomořský charakter. V chuti je víno svěží, šťavnaté a elegantní, s jemnými tříslovinami a dlouhou, čistou dochutí, která odráží charakter montsanského terroiru.
Esporreres od vinařství Companyia Vitícola Sileo je červené víno z oblasti D.O. Montsant v Katalánsku, které pochází z jediné vinice osázené odrůdou Garnacha Tinta. Víno je postavené na čistém projevu terroiru. Chudých břidlicových půd a suchého středomořského klimatu, které dávají vzniknout koncentrovaným, ale zároveň elegantním vínům s výraznou ovocností a minerálním charakterem.
Ocenění:
95 bodů - Robert Parker Wine Advocate
95 bodů - Guía Peñín
Odrůda: 100 % Garnacha Tinta (Grenache)
Vinice:
Hrozny pochází z jediné vinice v oblasti Cornudella de Montsant (D.O. Montsant). Vinice je vysazena na velmi chudých, kamenitých půdách s vysokým podílem břidlice (licorella), které mají nízkou schopnost zadržovat vodu. To přirozeně omezuje výnosy révy a zvyšuje koncentraci hroznů. Vinice je obhospodařována ručně s důrazem na respekt k přírodě a terroiru.
Zrání:
Víno zraje přibližně 12 měsíců ve 500litrových francouzských dubových sudech. Tento styl zrání dodává vínu jemnou strukturu, lehké kořenité tóny a podporuje jeho komplexitu, aniž by přebíjel ovocný charakter Garnachy.
Chuť a aroma:
Ve vůni dominují tóny červeného ovoce, především třešní a jahod, doplněné o jemné středomořské byliny a minerální nuance. V chuti je víno svěží, elegantní a šťavnaté, s jemnou tříslovinou a dobře integrovanou kyselinou. Dochuť je čistá, ovocná a lehce minerální.
Degustace:
Doporučená teplota podávání je 14–16 °C. Víno se hodí ke středomořské kuchyni, grilované zelenině, lehčím masům, těstovinám nebo tapas. Díky své svěžesti a pitelnosti je vhodné i pro samostatné vychutnání.
Obsah alkoholu: 14,5 %
Země původu: Španělsko, D.O. Montsant (Katalánsko)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437013683227 |
| Oblast původu: | D.O. Montsant |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Companyia Vitícola Sileo je malé nezávislé vinařství, které se zaměřuje na výrobu autentických vín odrážejících specifický charakter místního terroiru. Projekt vznikl v roce 2013 v oblasti D.O. Montsant v Katalánsku (Španělsko). Vzniklo z iniciativy vinaře Agustí Torelló společně s jeho rodinou, která má dlouholeté zkušenosti s vinařstvím v oblasti Penedès cílem pracovat především s tradičními odrůdami regionu, zejména Garnacha Tinta a Cariñena, a využívat potenciál starších vinic vysazených na strmých svazích a terasách v okolí Cornudella de Montsant.
Vinice se nacházejí ve vyšších polohách Montsantu a jsou tvořeny velmi chudými, kamenitými půdami s výrazným podílem břidlice (licorella) a vápence. Tyto podmínky přirozeně omezují výnosy révy, ale zároveň podporují vysokou koncentraci, aromatickou intenzitu a mineralitu hroznů. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami v kombinaci se suchým středomořským klimatem přispívají k pomalému a rovnoměrnému zrání hroznů, což se odráží v eleganci a svěžesti výsledných vín.
Ve vinařství Sileo je kladen důraz na šetrnou práci ve vinici i ve sklepě s minimálními zásahy, aby vína co nejpřirozeněji vyjadřovala svůj původ. Cílem není technická dokonalost, ale čistý projev krajiny Montsant. Spojení ovocnosti, minerality a jemné struktury, které dává vzniknout vínům s osobitým charakterem a dlouhým potenciálem zrání.
