Suertes del Marqués, La Solana, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 0,75l
Odrůda:
La Solana je suché červené víno vyrobené 100 % z autochtonní odrůdy Listán Negro, která je typická pro Tenerife. Hrozny nejsou drceny, aby se zachoval čistý ovocný charakter a autentický terroir vulkanické půdy.
Vinice:
Hrozny pocházejí z pravokořenných vinic vinařství Suertes del Marqués v údolí Valle de La Orotava. Vinice jsou vedeny tradiční metodou Cordon Multiple Trenzado, při níž se kordon révy ručně zaplétá, čímž se podporuje nízký výnos a vysoká kvalita hroznů. Pravokořenné vinice jsou v Evropě velmi vzácné, protože většina odrůd byla po epidemii fyloxéry roubována.
Výroba:
Fermentace probíhá spontánně s použitím domorodých kvasinek v cementových kádích bez epoxidu, aby se zachovala čerstvost a ovocný charakter hroznů. Víno následně zraje 14 měsíců ve 500 litrových francouzských dubových sudech, což dodává jemné tóny koření a dřeva.
Aroma a chuť:
La Solana se prezentuje svěží chutí s náznaky červeného ovoce, zejména třešní a malin, a jemnými bylinkovými tóny, které dodávají vínu sofistikovanou svěžest. Minerální pozadí vulkanické půdy se propojuje s plnou strukturou a sametovými taniny, což vytváří harmonické a elegantní víno vhodné k okamžité konzumaci i delšímu zrání.
Gastronomie a párování:
Víno je ideální k červenému masu, pečené huse či jehněčímu, ale také k výraznějším sýrům a uzeninám. Doporučuje se servírovat při teplotě 16–18 °C, aby se plně rozvinula aromatika a jemná struktura taninů.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: D.O. Valle de La Orotava, Tenerife, 0,75 l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 1804599599 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Listán Negro |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| pH: | 3,39 |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
