Suertes del Marqués, Cool, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 1l
Odrůda:
Víno COOL je vyrobeno z odrůdy Listán Negro, tradiční autochtonní odrůdy z Tenerife, která se vyznačuje lehkostí, svěžestí a schopností odrážet místní terroir.
Vinice:
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Valle de Orotava, situovaných v nadmořské výšce přibližně 300–750 m n. m. Půdy jsou vulkanického původu a dodávají vínu minerální charakter. Réva je vedena tradičním systémem „cordón trenzado“ (zaplétaný kordon), který je typický pro Tenerife a přispívá k jedinečnosti místní produkce.
Výroba:
Víno je součástí projektu Nat’Cool, iniciovaného vinařem Dirk Niepoort, jehož cílem je tvorba lehkých, přirozených vín s nízkým alkoholem. Ve vinařství Suertes del Marqués probíhá fermentace spontánně za použití původních kvasinek v betonových nádobách. Víno následně zraje ve velkých francouzských dubových sudech (cca 500–4500 l). Celý proces probíhá s minimálními zásahy, bez zbytečného přečerpávání a s omezeným použitím síry.
Aroma a chuť:
Víno je lehké, svěží a velmi dobře pitelné. V aromatice dominují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné o jemné kořenité a minerální nuance vycházející ze sopečné půdy. Na patře působí šťavnatě, s živou kyselinou, lehkým tělem a čistým, osvěžujícím závěrem.
Gastronomie a párování:
Díky své lehkosti a svěžesti se víno skvěle hodí k tapas, lehkým masům, drůbeži, grilované zelenině nebo středomořské kuchyni. Výborné je i jako víno k neformálnímu popíjení. Doporučuje se podávat lehce vychlazené (cca 12–14 °C).
Obsah alkoholu: 11,5%
Původ: D.O. Valle de La Orotava
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 201896 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 11,5 |
| Odrůda: | Listán Negro |
| Ročník: | 2021, 2017 |
| Velikost lahve: | 1 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
