Suertes del Marqués, Esquilon, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 0,75l
Odrůda:
Esquilon je červené víno vyrobené ze směsi 70 % Listán Negro a 30 % Tintilla, tradičních autochtonních odrůd Tenerife. Listán Negro poskytuje vínu strukturu, ovocný charakter a eleganci, zatímco Tintilla dodává hloubku, tmavé ovocné tóny a jemnou kořenitost.
Vinice:
Hrozny pocházejí z pravokořenných vinic vinařství Suertes del Marqués, situovaných v Valle de La Orotava. Viniceve výškách 300–750 m n.m jsou vedeny tradiční metodou „cordón trenzado“, při níž se hlavní větve révy ručně zaplétají, čímž se podporuje nízký výnos a vysoká kvalita hroznů. Půda je vulkanická, bohatá na minerály, což vínu dodává typický terroirový charakter. Pravokořenné vinice jsou v Evropě velmi vzácné, protože většina odrůd byla po epidemii fyloxera roubována.
Výroba:
Fermentace probíhá spontánně s použitím původních kvasinek, bez přelévání a s minimálním použitím síry. Víno je láhvováno bez filtrace, což zachovává plný aromatický profil a texturu. Zrání probíhá v dubových sudech přibližně 9-12 měsíců, což přináší jemné tóny dřeva, koření a jemné komplexity, aniž by byl potlačen charakter Listán Negra a Tintilly.
Aroma a chuť:
Esquilon je středně plné víno s živou kyselinou a sametovými taniny. Ve vůni převažují květinové tóny, purpurové ovoce (třešně, maliny) a jemné kořenité nuance, někteří degustátoři cítí i náznaky levandule. Na patře se ovoce kombinuje s minerálními tóny vulkanické půdy a lehkým dotekem dřeva, což vytváří harmonický, komplexní a elegantní profil s dlouhým závěrem.
Gastronomie a párování:
Díky své eleganci a vyváženosti se Esquilon skvěle hodí k červenému masu, pečeni, zvěřině, steakům, ale i k uzeninám či výraznějším sýrům. Doporučuje se servírovat při teplotě 15 °C, aby se plně rozvinula aromatika a jemná struktura taninů.
Obsah alkoholu: 14 %
Původ: D.O. Valle de La Orotava, Tenerife, 0,75l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 1801 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Listán Negro, Tintilla |
| Ročník: | 2020, 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| pH: | 3,53 |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
