Suertes del Marqués, Cruz Santa, Tenerife, červené víno, 0,75l
Cruz Santa od vinařství Suertes del Marqués je elegantní červené víno z údolí Valle de La Orotava na Tenerife. Ve vůni a chuti se prolínají třešně a maliny s jemnými kořenitými a minerálními nuancemi a tóny cedru a kakaa ze zrání v dubu, na patře je harmonické s hladkými taniny.
Co vlastně ochutnáte
Cruz Santa je červené víno z D.O. Valle de La Orotava na Tenerife, pojmenované podle místa, odkud pochází. Obsah alkoholu je 12 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí z vinice v lokalitě Paraje de Cruz Santa mezi La Orotavou a Los Realejos v údolí Valle de La Orotava, obrácené k severu, se sopečnou půdou bohatou na minerály. Kvašení probíhá spontánně s původními kvasinkami. Víno zraje 16 až 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, částečně nových a částečně použitých, čímž získává komplexnost a jemně dřevité tóny. Celý proces probíhá s minimálními zásahy a ručně, od práce ve vinici až po sklizeň.
Na co se můžete těšit
Víno má středně plné tělo a živou kyselinku. Ve vůni se prolínají tóny červeného ovoce, zejména třešní a malin, s jemnými kořenitými a minerálními podtóny sopečné půdy. Zrání v dubu dodává jemné tóny cedru, kakaa a sušeného koření. Na patře je elegantní a harmonické, s hladkými taniny a dlouhým, vyváženým závěrem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C, aby se plně rozvinula aromatika i jemná struktura taninů
- k červenému masu a steakům
- k pečenému jehněčímu a zvěřině
- k vyzrálým sýrům
Kdo za ním stojí
Suertes del Marqués je rodinné vinařství z La Orotavy na svazích sopky Teide na Tenerife. Rodina García dlouhá léta prodávala své hrozny jiným vinařstvím a v roce 2006 začala vyrábět vlastní víno. K rodině majitelů patří Jonatan García Lima, zastánce šetrného přístupu k vinicím. Vinařství obdělává vlastní vinice a spolupracuje s místními pěstiteli, mezi jeho parcelami jsou i pravokořenné keře starší sto let. Vína kvasí s přirozenými kvasinkami a mají vyjadřovat atlantický charakter a sopečné půdy ostrova.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 1589564685 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Odrůda: | Vijariego Negro |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko (Tenerife) |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
