Oxer Bastegieta, Suzzane, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Suzzane je červené suché víno z oblasti D.O. Rioja vyrobené ze 100 % z odrůdy Garnacha. Dokonale vyjadřuje vlastnosti, které Garnacha v půdách Rioji nabízí, a odráží také respekt vinaře ke starým vinicím regionu.

Víno je pojmenováno podle písně Leonarda Cohena a obrazu „Susana y los Viejos“ od Tintoretta a je opravdovou ódou na ženy.

Odkud k vám víno putuje

Vinice byly vysázeny v roce 1903 v Cárdenas (Rioja Alta) v nadmořské výšce 580 metrů. Rostou na jílovitých půdách bohatých na železo, které dávají nízké výnosy kolem 2 000 kg z hektaru.

Víno kvasí s místními kvasinkami v 500litrových sudech z francouzského dubu, hliněných amforách a betonovém vejci. Poté zraje přibližně 12 měsíců v 500litrových sudech z francouzského dubu a plní se do lahví bez filtrace.

Na co se můžete těšit

Suzzane je intenzivní a živé víno. Vůně černého a červeného ovoce, květinových tónů a sladkého koření spolu s dobře integrovaným dřevem mu dodává na komplexnosti, doplňuje ji příjemně svěží kyselinka a jemně zrnitá tříslovinová struktura. Na patře cítíte černé ovoce, sladké koření, fialky a nádech kůže.

Jak ho servírovat

• podávejte při teplotě 16-18 °C
• před podáváním dekantujte zhruba 1 hodinu
• víno je vhodné k archivaci 10-15 let

Kdo za ním stojí

Oxer Bastegieta je baskický vinař, který dělí čas mezi rodinné vinařství v apelaci Bizkaiko Txakolina a vlastní projekty v Rioja Alavesa. K vínu se dostal v roce 1999, když ho otec požádal, aby z nedaleké vinice vyrobil txakoli pro rodinnou restauraci v Kortezubi. Po studiu vinohradnictví a enologie v Laguardii se usadil v Rioja Alavesa, kde v roce 2009 vyrobil své první víno z hroznů od místních pěstitelů starých vinic.

Postupně skupuje staré vinice, které považuje za poklady regionu, a chce z nich dělat vína s dlouhým potenciálem zrání. Vinice obdělává ekologicky, ve sklepě zasahuje co nejméně, kvasí s kvasinkami z vinic a víno nechává zrát v dubových sudech, hliněných nádobách i betonu. Názvy a etikety jeho vín odrážejí jeho lásku k literatuře, umění a baskické mytologii.