Suertes del Marqués, Cool, D.O. Valle de la Orotava, červené víno, 1l
Cool od vinařství Suertes del Marqués je lehké a svěží červené víno z Tenerife z odrůdy Listán Negro, součást projektu Nat’Cool vinaře Dirka Niepoorta. Nabízí červené ovoce, jemnou kořenitost a minerální podtón se živou kyselinkou a hodí se k lehčím pokrmům, tapas i k neformálnímu posezení.
Co vlastně ochutnáte
Cool je červené víno z D.O. Valle de la Orotava na Tenerife, vyrobené ze 100 % Listán Negro, tradiční místní odrůdy, která se vyznačuje lehkostí, svěžestí a schopností odrážet místní terroir. Je součástí projektu Nat’Cool, který inicioval vinař Dirk Niepoort a jehož cílem je tvorba lehkých, svěžích a autentických přírodních vín s nižším obsahem alkoholu. Plní se do litrové lahve a obsah alkoholu je 11,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí z vinice Suertes Altas v údolí Valle de la Orotava, obrácené k severu, s keři starými 15 až 40 let. Půdy jsou sopečného původu a dodávají vínu minerální charakter. Vinice se obdělávají ekologicky.
Kvašení probíhá spontánně s původními kvasinkami v betonových nádobách, s malou extrakcí. Celý proces probíhá s minimálními zásahy, bez zbytečného přečerpávání a s omezeným použitím síry.
Na co se můžete těšit
Víno je lehké, svěží a velmi dobře pitelné. V aromatice dominují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné jemnými kořenitými a minerálními nuancemi ze sopečné půdy. Na patře působí šťavnatě, se živou kyselinkou, lehkým tělem a čistým, osvěžujícím závěrem.
Jak ho servírovat
- lehce vychlazené, při teplotě přibližně 12-14 °C
- k tapas a lehkým masům
- k drůbeži
- ke grilované zelenině a středomořské kuchyni
- k neformálnímu popíjení
Kdo za ním stojí
Suertes del Marqués je rodinné vinařství z La Orotavy na svazích sopky Teide na Tenerife. Rodina García dlouhá léta prodávala své hrozny jiným vinařstvím a v roce 2006 začala vyrábět vlastní víno. K rodině majitelů patří Jonatan García Lima, zastánce šetrného přístupu k vinicím. Vinařství obdělává vlastní vinice a spolupracuje s místními pěstiteli, mezi jeho parcelami jsou i pravokořenné keře starší sto let. Vína kvasí s přirozenými kvasinkami a mají vyjadřovat atlantický charakter a sopečné půdy ostrova.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 201896 |
| Oblast původu: | D.O. Valle de la Orotava |
| Obsah alkoholu: | 11,5 |
| Odrůda: | Listán Negro |
| Ročník: | 2021, 2017 |
| Velikost lahve: | 1 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suertes del Marqués je renomované rodinné vinařství sídlící na severu ostrova Tenerife, konkrétně v oblasti Valle de La Orotava. Vinařství bylo založeno v roce 2006, avšak jeho historie sahá mnohem dál. Rodina se pěstování vinné révy věnuje již po několik generací.
Za moderním rozvojem projektu stojí Jonatan García Lima, který převzal rodinné vinice a začal je systematicky rozvíjet s důrazem na kvalitu a autenticitu. Od počátku bylo cílem vytvářet vína, která co nejvěrněji odrážejí jedinečný charakter místního terroiru.
Vinařství dnes obhospodařuje přibližně 11 hektarů vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 350 až 700 metrů nad mořem. Typickým znakem této oblasti je sopečná půda a extrémně strmé svahy. Réva je zde vedena tradiční metodou „cordón trenzado“, která umožňuje optimální využití prostoru a zároveň chrání rostliny před větrem.
„Cordón trenzado“ je tradiční kanárský způsob vedení vinné révy, kdy se hlavní větve (kordony) ručně zaplétají do pevného tvaru podél podpěr. Tento systém, používaný například na Suertes del Marqués, podporuje nízké výnosy a vyšší kvalitu hroznů, chrání je před sluncem a větrem a umožňuje plně vyjádřit charakter vulkanického terroiru. I když je velmi pracný a časově náročný, výsledkem jsou autentická, aromatická vína s výrazným terroirovým profilem.
Suertes del Marqués se zaměřuje především na původní odrůdy, jako je Listán Negro, Listán Blanco či další autochtonní variety Kanárských ostrovů. Produkce je relativně malá, pohybuje se okolo 70 000 lahví ročně, což umožňuje maximální kontrolu kvality.
Dnes patří Suertes del Marqués mezi nejvýznamnější producenty z Tenerife a jejich vína jsou ceněna jak na domácím trhu, tak i mezinárodně, zejména mezi milovníky terroirových a naturálně laděných vín.
