Companyia Vitícola Sileo, Costers de Cornudella, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l
Ocenění:
Ročník 2020:
93 bodů - Robert Parker (Wine Advocate)
92–93 bodů - Peñín
Ročník 2021:
91 bodů - Robert Parker (Wine Advocate)
92 bodů - Peñín
Odrůda: 100 % Garnacha Negra
Vinice:
Hrozny pochází z vinic v oblasti Cornudella de Montsant (D.O. Montsant) v Katalánsku. Vinice jsou vysazeny ve vysoké nadmořské výšce přibližně 500–680 m na strmých svazích („costers“). Půdy jsou kombinací vápence, jílu a typické břidlice (licorella). Keře révy jsou staré přibližně 20–80 let a sklizeň probíhá výhradně ručně.
Zrání:
Víno fermentuje v nerezových tancích s delší macerací, aby získalo strukturu a aromatickou intenzitu. Následně zraje přibližně 12 měsíců v 500l francouzských dubových sudech a částečně také v hliněných amforách. Tento přístup kombinuje jemný vliv dřeva a amfory s cílem zachovat čistý projev ovoce a terroiru.
Chuť a aroma:
Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce (maliny, třešně), doplněné o kořenité a lehce sladké tóny (vanilka, jemné koření, kakao). V chuti je víno středně plné, svěží a šťavnaté, s jemnými, dobře zakomponovanými tříslovinami a dlouhou ovocnou dochutí.
Obsah alkoholu: 13,5 %
Původ: Španělsko, D.O. Montsant (Katalánsko)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437013683210 |
| Oblast původu: | D.O. Montsant |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2021, 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Companyia Vitícola Sileo je malé nezávislé vinařství, které se zaměřuje na výrobu autentických vín odrážejících specifický charakter místního terroiru. Projekt vznikl v roce 2013 v oblasti D.O. Montsant v Katalánsku (Španělsko). Vzniklo z iniciativy vinaře Agustí Torelló společně s jeho rodinou, která má dlouholeté zkušenosti s vinařstvím v oblasti Penedès cílem pracovat především s tradičními odrůdami regionu, zejména Garnacha Tinta a Cariñena, a využívat potenciál starších vinic vysazených na strmých svazích a terasách v okolí Cornudella de Montsant.
Vinice se nacházejí ve vyšších polohách Montsantu a jsou tvořeny velmi chudými, kamenitými půdami s výrazným podílem břidlice (licorella) a vápence. Tyto podmínky přirozeně omezují výnosy révy, ale zároveň podporují vysokou koncentraci, aromatickou intenzitu a mineralitu hroznů. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami v kombinaci se suchým středomořským klimatem přispívají k pomalému a rovnoměrnému zrání hroznů, což se odráží v eleganci a svěžesti výsledných vín.
Ve vinařství Sileo je kladen důraz na šetrnou práci ve vinici i ve sklepě s minimálními zásahy, aby vína co nejpřirozeněji vyjadřovala svůj původ. Cílem není technická dokonalost, ale čistý projev krajiny Montsant. Spojení ovocnosti, minerality a jemné struktury, které dává vzniknout vínům s osobitým charakterem a dlouhým potenciálem zrání.
