Zarate, Caiño Tinto, D.O. Rias Baixas, červené víno, 0,75l

Zárate Caiño Tinto je červené víno vyráběné vinařstvím Zárate v údolí Salnés v regionu Rías Baixas. Vinařství Zárate je historickým vinařstvím, které vyrábí víno od osmnáctého století v regionu Rías Baixas. Zárate Caiño Tinto je jednoodrůdové víno Caiño, původní odrůda z údolí Salnes, pozdně zrající odrůda, která dává velmi ovocná vína s vysokou kyselinkou. Hrozny pocházejí ze staré vinice staré více než 60 let s žulovou půdou. Sklizeň se provádí ručně a výběr hroznů probíhá přímo na pozemku. Jakmile se hrozny dostanou do vinařství, šlapou se bez odlisťování v otevřeném sudu, kde probíhá kvašení s využítím metody pigéage po dobu čtyř týdnů. Po této dlouhé maceraci je dosaženo dobré extrakce, a to jak barvy, tak i vůně. Zárate Caiño Tinto zraje 12 měsíců v sudech z francouzského dubu, které jsou 3 roky staré. Po zrání se víno stáčí do lahví bez filtrace a čiření. Pokud chcete toto víno ochutnat - pospěšte si! Bylo vyrobeno pouze 1 250 lahví. V lahvi vás čeká svěží červené víno s charakterem. Přináší červené ovoce s překvapivě bohatou, výraznou a svůdnou chutí. Vůně je zjemněná elegantním dubem, ale který přesto zcela zapadá do červeného ovoce na patře. Chuť je velmi svěží, jiskrnná, s přilnavostí kůry ovoce a předvídatelně vysokou přímořskou kyselinkou. Díky své svěžesti bude toto víno perfektní k bílému masu a tučnějším rybám nebo jen tak jako aperitiv. Servírovat jej doporučujeme při teplotě 14°C.