Artadi, Pasos de San Martín, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Pasos de San Martín je elegantní a vysoce ceněné červené víno ze 100 % odrůdy Garnacha z chladnější oblasti San Martín de Unx v Navaře. Má živou rubínovou barvu, tóny jahod, třešní a rybízu s jemným kořením a květinami a vyváženou chuť se svěžími tříslovinami.
Co vlastně ochutnáte
Pasos de San Martín je červené víno ze 100 % odrůdy Garnacha z vinařství Artazu, které patří do skupiny Artadi. Ročník 2019 získal skvělá hodnocení, 94 bodů od Jamese Sucklinga a 93 bodů od Wine Advocate. Obsah alkoholu je 14,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z chladnější oblasti San Martín de Unx v Navaře, kde se rozkládá 11 hektarů 40 let starých vinic na svazích orientovaných na jihovýchod, ve výšce 500 metrů nad mořem. Vinice rostou na půdách bohatých na vápenec a klima je typicky pyrenejské.
Víno zraje v dubových sudech přibližně 6 až 9 měsíců. Získá tak jemné dřevité a kořenité tóny, hlubší vrstvy a strukturu, aniž by ztratilo svěžest a ovocnost.
Na co se můžete těšit
Víno má jasnou, živou a průzračnou rubínově červenou barvu. Vůně nabízí bohaté tóny červeného ovoce, jahod, třešní a rybízu, s náznaky borůvek, kandovaného ovoce, bylin, jemného koření a květin. Chuť je energická, ovocná a vyvážená, s delikátními a svěžími tříslovinami a dlouhým, harmonickým závěrem, který svědčí o síle a autentičnosti vína.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C
- ke zvěřině a divočině
- k jehněčímu
- k vepřovému masu s jemnými omáčkami
Kdo za ním stojí
Bodegas y Viñedos Artazu patří do skupiny Artadi. Stojí za ním Juan Carlos López de Lacalle, který založil i vinařství El Sequé v Alicante, a jeho cílem je ukázat bohatství a rozmanitost odrůdy Garnacha. Vzniklo v roce 1996 koupí 10 hektarů více než 60 let starých vinic ve starobylé a uznávané vinařské obci Artazu v podoblasti Valdizarbe.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8411976140195 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
" Skutečná hodnota velkých vín je úzce spjata se zemí a lidmi"
Společnost Bodegas Artadi byla založena v Laguardii v roce 1985 jako "Cooperative Cosecheros Alaves" pod vedením Juana Carlose Lopeze de Lacalle. Bylo to sdružení skupiny pěstitelů, kteří chtěli spolupracovat na podnikatelském projektu založeném na vinařském bohatství oblasti La Rioja Alavesa. Chtěli dokázat, že karbonickou macerací lze získat i skvělá vína, a to se jim podařilo. Historie Artadi je spojena s pamětí a příběhy lidí, kteří pomáhali vinařství založit a vytvořit to, čím je dnes. Založeno na vášni a úctě k půdě a vinicím. Většina vinic je vysazena na vápencovém podloží, což vínům propůjčuje minerální charakter.
Dnes vlastní tři vinařství: Bodegas y Viñedos Artadi v Rioja, Bodegas y Viñedos Artazu v Navarře a Bodegas y Viñedos El Sequé v Alicante.
V posledních letech se ARTADI také začalo více zaměřovat na biodynamické praktiky, minimalizaci chemických zásahů, použití organických hnojiv a přírodní metody ochrany proti chorobám révy.
Sklizeň hroznů je pečlivě naplánována, aby byla zajištěna maximální zralost a kvalita. Po sběru hroznů procházejí přísným výběrem, kde se oddělují poškozené nebo nezralé hrozny. Vinařství používá moderní technologie, ale zachovává tradiční techniku, jako je fermentace v otevřených kvasných nádobách a použití barikových sudů pro zrání vína.
Vína ARTADI mají obvykle skvělý potenciál zrání. Mohou být uložena na několik let a časem se vyvinou do ještě komplexnějších, elegantnějších a sofistikovanějších vín.
