Oxer Bastegieta, Ahari, D.O.C. Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Ahari je směs 60 % Tempranilla, 30 % Graciana a 10 % Viury. Hlavním cílem bylo ukázat, že navzdory rustikálnímu charakteru odrůdy Graciano z ní lze vyrobit i velmi elegantní víno. Název odkazuje na červeného skřítka z baskické mytologie, který v noci strašil lidi v domech, čistě pro zábavu. Kresba na přední etiketě je poctou obrazu Pabla Picassa Guernica, na zadní etiketě je Picassův citát „vše, co si dokážete představit, je skutečné“.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází ze Španělska, z D.O.Ca. Rioja. Hrozny se sklízejí z různých vinic v nadmořské výšce asi 600 m, vysazených kolem roku 1940, na písčité půdě s vysokým podílem křemene. Víno kvasí v 500litrových sudech z francouzského dubu a v betonových vejcích, poté zraje dalších 13 měsíců v 500litrových sudech z použitého francouzského dubu.

Na co se můžete těšit

Ahari je velmi expresivní víno, ovocné aroma se skvěle propojuje s aromatem dubového sudu. Na patře je cítit příjemná kyselinka a hladké taniny.

Jak ho servírovat

• při teplotě 14-16 °C
• zejména k tmavému masu a zvěřině

Kdo za ním stojí

Za vínem stojí vinař Oxer Bastegieta, který se v roce 2005 usadil v Laguardii v Rioja Alavesa a první víno vyrobil v roce 2009 z hroznů starých vinic místních pěstitelů. Hospodaří ekologicky a ve sklepě zasahuje co nejméně: sklízí dříve, nechává víno kvasit spontánně a pro zrání kombinuje použité dubové sudy, hliněné a kamenné nádoby a betonové nádrže. Cílem jsou elegantní, svěží a jemná vína.