Enate, Crianza, D.O. Somontano, červené víno, 0,75l
Enate Crianza je vyvážené a charakterní červené víno z D.O. Somontano, které spojuje ovocnost Tempranilla se strukturou a hloubkou Cabernet Sauvignonu. Voní zralým červeným ovocem s jemným bylinkovým a kouřovým nádechem a na patře je kulaté, harmonické a elegantní, hodí se k jídlu i k samostatnému vychutnání.
Co vlastně ochutnáte
Enate Crianza je elegantní a harmonické červené víno, které spojuje tradiční španělský charakter s moderním vinařským přístupem. Vzniká z odrůd Tempranillo (70 %) a Cabernet Sauvignon (30 %). Tempranillo přináší ovocnost, hebkost a kulatost, Cabernet Sauvignon strukturu, hloubku a potenciál ke zrání. Vinařství ho označuje za své nejvíce iberské víno, vyvážené, plné nuancí a spojující sílu s jemností. Obsah alkoholu je 15,5 %.
Etiketa stejně jako u ostatních vín Enate není jen grafickým prvkem, ale součástí filozofie vinařství, které dlouhodobě propojuje víno se současným uměním. Pro Crianzu ji vytvořil španělský malíř Víctor Mira.
Odkud k vám víno putuje
Vinice se nacházejí v D.O. Somontano ve výšce 600 m n. m. na křídových půdách chudých na živiny. Suché kontinentální klima s nízkou vlhkostí podporuje pomalé a rovnoměrné zrání hroznů a umožňuje révě dosáhnout vysoké kvality a plné aromatické vyzrálosti.
Odrůdy se zpracovávají a kvasí odděleně v nerezových tancích. Tempranillo pak zraje v sudech z amerického dubu, Cabernet Sauvignon ve francouzských barikových sudech. Po scelení víno ještě 18 měsíců odpočívá v lahvi, což přispívá k jeho harmonii, vyváženým tříslovinám a komplexnosti.
Na co se můžete těšit
Víno má intenzivní třešňovou barvu. Vůně je bohatá, s tóny zralého červeného ovoce, doplněnými jemným bylinkovým a kouřovým nádechem. Na patře působí hustě a kulatě, s velmi vyrovnanou tříslovinou a mimořádně dlouhým, jemným dozvukem, který podtrhuje jeho eleganci a vyzrálost.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C
- k uzeným a dušeným masům, například k uzenému entrecôte grilovanému na dubovém dřevě s rozmarýnem
- k pečeným vepřovým žebírkům
- k hovězímu a jehněčímu
- ke zralým sýrům
- i samotné
Kdo za ním stojí
Enate působí od roku 1991 v D.O. Somontano v Aragonii s cílem vyrábět vína nejvyšší kvality. Vína dělá s minimálními zásahy, spojuje tradiční postupy s moderními technikami a každému ročníku se přizpůsobuje bez pevných receptur. Umění je součástí identity značky: etikety vín jsou originálními díly umělců a vinařství podporuje současnou tvorbu programem ENATE Art Grant i projektem A3RTE, prvním uměleckým akcelerátorem v Aragonii. Enate je známé propojením moderní technologie, respektu k terroiru a jedinečného uměleckého přístupu, díky němuž jsou jeho vína rozpoznatelná nejen chutí, ale i vizuální identitou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8425961500000 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 15,5 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Ročník: | 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
