Viñedos Ponce, Buena Pinta, D.O.Manchuela, červené víno, 0,75l
Buena Pinta je červené víno z vinařství Viñedos Ponce, které vzniklo spojením lokálních odrůd Moravia Agria a Garnacha Tinta z D.O. Manchuela. Zaujme třešňovou barvou, ovocnou vůní s tóny koření a dubu a vyrovnanou, jemnou chutí, ve které převažuje červené ovoce.
Co vlastně ochutnáte
Buena Pinta je červené víno z D.O. Manchuela, které spojuje dvě tradiční místní odrůdy: Moravia Agria, vynikající vysokou kyselinou, svěžestí a čistým ovocným profilem, a Garnacha Tinta, která víno obohacuje o ovocné tóny a jemnou texturu.
Víno získalo 93 bodů od Roberta Parkera, což potvrzuje jeho kvalitu a výrazný charakter mezi červenými víny Manchuely. Obsah alkoholu je 13 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí z malých rodinných vinic u vesnice Villanueva de la Jara, vysazených na jílovitých půdách s vápenatým podložím ve výšce 600-700 m n. m. Kontinentální klima s horkými dny, chladnými nocemi a nízkou vlhkostí podporuje pomalé dozrávání hroznů, intenzivní aroma a dokonalé zbarvení.
Hrozny se nejprve vinifikovaly odděleně a poté se spojily. Víno pak zrálo 7 měsíců v 600litrových sudech, které mu dodávají harmonickou strukturu a jemné dřevité nuance.
Na co se můžete těšit
Víno má jasnou rubínovou, lehce intenzivní třešňovou barvu. Ve vůni se ovoce snoubí s jemným kořením, bylinnými tóny a dubovým dřevem. Na patře je svěží, lehké, vyrovnané a jemné, dobře strukturované, převažuje v něm chuť červeného ovoce a harmonický závěr zdůrazňuje terroir a charakter odrůd.
Jak ho servírovat
- k rybám
- k těstovinám a rýžovým pokrmům
- k lehčím masům, kde svěží kyselina a ovocný profil doplní jídlo, aniž by přebily jeho jemný charakter
Kdo za ním stojí
Bodegas y Viñedos Ponce je rodinné vinařství z oblasti Manchuela, které vede vinař Juan Antonio Ponce z Iniesty v provincii Cuenca. Než začal dělat vlastní vína, pracoval ve vinařské společnosti Telma Rodrígueze. Jedním z hlavních cílů rodinného podniku je představit světu odrůdy Bobal, Moravia Agria a Albilla, které jsou pro Manchuelu typické. Nové vinařství postavila rodina v roce 2017 ve Villanueva de la Jara.
Oblast má kontinentální klima s nízkou vlhkostí. Velké rozdíly teplot mezi dnem a nocí napomáhají pomalému zrání a dokonalému zbarvení hroznů. Vinice leží ve výšce 600 až 700 m n. m. na jílovitých půdách s podložím z vápenatých usazenin. Révu, vedenou na hlavu a bez zavlažování, rodina obdělává biodynamicky a téměř výhradně ručně. Ve sklepě se pracuje s celými hrozny, které se šlapou v malých dřevěných kádích, a vína se lahvují bez čiření a filtrace, jen s nízkým obsahem síry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437008527062 |
| Oblast původu: | D.O. Manchuela |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Garnacha tinta, Moravia Agria |
| Ročník: | 2023, 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Ponce je rodinné vinařství z oblasti La Manchuela ve Španělsku, založené v roce 2005 s cílem obnovit staré rodinné vinice a nabídnout autentická vína z tradičních odrůd. Hlavní postavou je Juan Antonio Ponce, který klade důraz na práci s terroirem, ruční sklizeň a minimální zásahy ve vinici i ve sklepě.
Vinice se nacházejí na vysokých nadmořských výškách a písčitohlinitých půdách, kde klima, horká léta a chladné noci, umožňuje hroznům pomalu dozrávat, čímž vznikají vína s výraznou strukturou, komplexní aromatikou a dobře vyváženou kyselinou.
Vína Ponce se vyznačují autentickým vyjádřením půdy a odrůd, zejména Bobal, Albilla a Moravia Agria. Díky spontánní fermentaci a pečlivé péči o hrozny vznikají charakterní červená i bílá vína s intenzivní aromatikou, minerální hloubkou a vyváženou strukturou, která věrně odrážejí terroir La Manchuely.
Tato vína oslovují milovníky originálních a terroirově výrazných vín, ideálně k gastronomickému párování s tradičními španělskými pokrmy, grilovaným masem nebo sýry. Bodegas Ponce tak spojuje tradiční přístup s moderní precizností, čímž vznikají vína plná charakteru a osobitého stylu.
