Telmo Rodríguez, AS Caborcas, D.O. Valdeorras, červené víno, 0,75l

As Caborcas je mimořádné víno, které je vyrobeno z odrůdy Mencía, Sousón, Garnacha, Merenzao, Godello a Brancellao. Všechny hrozny pocházejí z vinice o rozměru 2,5 ha a stáří 80 let, která se nachází na žulové půdě v nadmořské výšce 600 m n. m. Sklizeň probíhá výhradně ručně, hrozny se za studena macerují a poté fermentují za použití přírodních kvasinek v nerezových tancích. Poté víno zraje ve velkých dřevěných sudech po dobu 12 měsíců.  Víno As Caborcas je ideální k houbám, grilovaným červeným masům, pečenému drůběžímu masu a tataráku. Světově proslulý znalec vín Robert Parker vínu udělil 95 bodů, James Suckling dokonce 96 bodů.  Telmo Rodríquez je španělské vinařství založené v roce 1994. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a "driving wine-makera". Tuto pověst si vysloužil především díky tomu, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí, aby následně vyráběl vína z jediné sklizně, pouze za použití původních odrůd dané oblasti. Kromě toho věnuje zvláštní péči obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríquez se promítá nesmírná láska k vínu a dobrému vinařskému řemeslu.