Clos Mogador, Nelin 2020, D.O. Priorat, bílé víno, 0,75l
„Nelin je naše rodinná interpretace toho, co je bílé víno Priorat.“ Výjimečné bílé víno z odrůd Garnatxa Blanca a Macabeu zlatavé barvy, zrající v dubových kádích. Má intenzivní vůni, ve které se snoubí tóny ovoce a koření, a velmi příjemnou, výraznou chuť.
Co vlastně ochutnáte
Nelin 2020 je bílé víno vinařství Clos Mogador z D.O.Q. Priorat, jedné z nejprestižnějších vinařských oblastí Španělska. Vyrábí se z odrůd Garnatxa Blanca a Macabeu a vinaři o něm říkají: „Nelin je naše rodinná interpretace toho, co je bílé víno Priorat.“
Odkud k vám víno putuje
Hrozny se pěstují na 5,8 hektaru ve čtyřech parcelách v nadmořské výšce 350 až 500 m, na břidlicovém podloží s křemenem. Sbírají se ručně do malých 10kg beden v brzkých ranních hodinách, aby se zabránilo oxidaci. 90 % hroznů se rovnou lisuje, zbylých 10 % se před lisováním 12 hodin maceruje. Víno kvasí díky přírodním kvasinkám v dubových sudech a kádích při teplotě 16 až 18 °C. Poté zraje 12 měsíců v dubových kádích a 6 měsíců v nerezu.
Na co se můžete těšit
Toto pozoruhodné víno má žlutou barvu, velmi čistou a intenzivní, se slámovými odlesky. Voní spíše po peckách než po ovoci. Na patře se projeví síla a elegance koření a svěžest peckového ovoce, například brusinek, kdoulí a meruněk, doprovázená oříškovým nádechem. Následuje mineralita podpořená živou kyselinkou, která osvěží strukturu, a lahodně neobvyklá, dlouho přetrvávající chuť.
Jak ho servírovat
- k sýrům, sám René Barbier si k tomuto vínu rád vychutná sýrové tapas
- k foie gras
- k rybám
- k asijským specialitám
- k mušlím a srdcovkám na námořnický způsob (a la marinera)
- k nakládaným ústřicím
Kdo za ním stojí
Clos Mogador založil v roce 1989 v Gratallops René Barbier, který do Prioratu přišel ze známé francouzské vinařské rodiny. Spolu s přáteli, mezi nimiž byli Josep Lluís Pérez, Carles Pastrana, Dafne Glorian a později Álvaro Palacios, se zasloužil o oživení této malé, tehdy téměř neznámé apelace. Vinařství dnes vede rodina Barbier, obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic a víno lahvuje podle lunárního cyklu, při novoluní.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8437021941753 |
| Oblast původu: | D.O. Priorat |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha blanca |
| Ročník: | 2020 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
,,Nehledat dokonalost, ale především vyjádřit PRIORITU''
Clos Mogador je plodem mnoha generací. Generací vzrušení, zážitků, intuice a emocí.
V 19. století vlastnila rodina Barbierova 1500 hektarů vinic shromážděných v jedné velké doméně: Le Martinet. V roce 1880 byl Leon Barbier nucen kvůli révokazu hledat ve Španělsku hrozny, které mu ve Francii chyběly. Tak založil obchodní vinařství v Tarragoně (Katalánsko), které pojmenoval René Barbier. Předčasná smrt Reného, když mu bylo 50 let, způsobila, že tento projekt byl zrušen a společnost byla zanikla.
Bylo to v roce 1978, kdy zasáhli potomci rodiny Barbier. René IV, Celine a později Christian a Anderson, získali v Gratallops několik hektarů vinice Grenache v oblasti původu Priorat. Bylo to narození vinařství Clos Mogador.
Cílem vinařství je usnadnit přirozenou rovnováhu vín, získáním vysoce kvalitních hroznů. Toto úsilí podporuje dobrá biologická rozmanitost doprovázená regenerativním a biodynamickým zemědělstvím.
,,Vyrábět vína určená ke zrání, ale s dostatečnou komplexností v mládí.''
