Zarate, Tras da Viňa, D.O. Rias Baixas, bílé víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Tras da Viña je bílé víno z odrůdy Albariño, které ukazuje, jak dobře dokáže tato odrůda zrát. Obsah alkoholu je 13 %.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází z Galicie, z D.O. Rías Baixas. Hrozny rostou na písčité parcele vinařství Zárate, která byla v roce 1970 znovu vysazena očky z vinice El Palomar.

Na co se můžete těšit

Víno má světlou zlatavou barvu. V nose je velmi ovocné, s tóny limetek a zelených jablek a s příjemnými bílými květy s nádechem medu. Na patře je suché, s minerálními náznaky a příjemnou svěží kyselostí. Má pěkné střední tělo a lahodné hořké zakončení.

Jak ho servírovat

• při teplotě 8 °C
• k mořským plodům a čerstvým rybám
• k těstovinám

Kdo za ním stojí

Bodegas Zárate sídlí v obci Meaño v údolí Salnés (Rías Baixas), v kamenném sídle ze 16. století obklopeném vinicemi. V 50. letech 20. století patřilo k průkopníkům kvalitního Albariña: Ernesto Zárate stál u zrodu Festivalu Albariña v Cambados a v letech 1954-1956 třikrát po sobě získal cenu za nejlepší víno. Od ročníku 2000 vinařství vede Eulogio Pomares, sedmá generace rodiny, který studoval v Bordeaux. Rodina obdělává asi 10 ha vinic s průměrným stářím kolem 35 let, včetně mnohem starších neroubovaných keřů, na granitových půdách. Přechází na udržitelné a biodynamické postupy a půdu neorá od roku 1994.