Telmo Rodríguez, LZ, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
LZ je svěží červené víno Telma Rodrígueze z Rioja Alavesa, které věrně odráží místní terroir: kamenité a písčité půdy, nadmořskou výšku vinic a ruční péči. Je elegantní a přirozené, bez přehnané dřevitosti či sladkosti, s červeným ovocem, jemným kořením a minerálními tóny, vhodné pro každodenní i slavnostní chvíle.
Co vlastně ochutnáte
LZ je přístupné a terroirově výrazné červené víno, které vzniká v rámci projektu Bodega Lanzaga jako pocta tradičním vínům „corriente“ z počátku 20. století a vinařům obce Lanciego z 20. let minulého století, jejichž styl chce udržet v paměti. Je svěží, minerální a čisté, bez přehnané exhibice dřeva či sladkých tónů. Tvoří ho Tempranillo, Graciano a Garnacha, tři klasické odrůdy Riojy, které mu dávají ovocný, lehce kořenitý a dobře strukturovaný profil, eleganci a svěžest. Obsah alkoholu je 13,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z D.O.Ca. Rioja, z podoblasti Rioja Alavesa. Hrozny rostou na certifikovaných ekologických vinicích v okolí Lanciego de Álava, v lokalitách Campoluengo, Las Rozas, Castillejo, El Romeral, Agozaderas a El Plano, ve výškách 500-700 m n. m. Půdy kombinují písčité, jílovité a kamenité složky s vápenitým podkladem: na pískovcových plošinách jsou mělké a kamenité, na svazích nad slínem hlubší a jemnější. Réva se vede na hlavu a sklízí se ručně do beden, díky čemuž si víno zachovává typickou mineralitu a svěží kyselinu.
Hrozny kvasí spontánně s původními kvasinkami v malých cementových tancích. Víno pak zraje 6-7 měsíců bez dřeva v cementu, což zachovává čistý ovocný charakter, svěžest a jemnou texturu. Díky tomu je pitelné už mladé a přitom si uchovává terroirový podpis a strukturu.
Na co se můžete těšit
LZ má šťavnatý profil červeného ovoce, především třešní a malin, s jemnými kořenitými a bylinnými tóny a minerálními akcenty. Má střední tělo, vyváženou kyselinu a jemné, hedvábné taniny. Působí harmonicky, elegantně a svěže, s dlouhým a příjemným závěrem. Dobře se pije samotné a zároveň má charakter a strukturu pro gastronomii.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C
- ke grilovanému či pečenému masu, jehněčímu a lehčí zvěřině
- k tapas, dušené zelenině a mírně kořeněným pokrmům
- ke zralým sýrům
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994 Telmem Rodríguezem a Pablem Eguzkizou. Ve světě má pověst průkopníka, který podporuje španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil hlavně tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně, pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých a opuštěných vinic a návratu k tradičnímu vinohradnictví. Dnes pracuje s 355 malými parcelami o celkové rozloze zhruba 80 ha a se 43 původními odrůdami. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá velká láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037401039 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Garnacha, Garnacha tinta, Graciano |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
