Telmo Rodríguez, Al-Muvedre, D.O. Alicante, červené víno, 0,75l
Al-Muvedre je stálý favorit v portfoliu Telma Rodrígueze: 100% Monastrell z ekologicky pěstovaných hroznů z vnitrozemí Alicante. Ve sklenici má tmavě červenou až purpurovou barvu, jemnou květinovou vůni a překvapivě středně plnou chuť borůvek, červeného rybízu, tabáku a lékořice se svěží kyselinkou.
Co vlastně ochutnáte
Al-Muvedre Tinto Monastrell je červené víno ze 100 % Monastrell, tradiční odrůdy jihovýchodního Španělska, ceněné pro bohaté tmavé ovocné aroma, strukturované taniny a schopnost vyjádřit středomořský terroir. Patří ke stálým favoritům v rozsáhlém portfoliu Telma Rodrígueze. Obsah alkoholu je 13,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z D.O. Alicante ve španělském Levantu, který vinařství označuje za kolébku odrůdy Monastrell (Morvedre). Ekologicky pěstované hrozny rostou na vinicích ve vnitrozemí Alicante v okolí Monóvaru a Villeny. Půdy jsou převážně vápnité s písčitým nebo písčitohlinitým podkladem, často s oblázky na povrchu, což omezuje výnosy a podporuje koncentraci aromat. Réva se pěstuje tradičně na keři bez drátěnky a sklízí se ručně. Podnebí je velmi horké, teploty často přesahují 35 °C a srážky jsou ojedinělé. Díky nadmořské výšce a velkým rozdílům mezi denní a noční teplotou si však hrozny zachovávají kyselinu a jemnost.
Hrozny kvasí s původními kvasinkami v nerezových a cementových tancích. Víno pak zraje 6-8 měsíců v tancích, bez nového dřeva, takže si uchovává svěží a živou strukturu s přirozenou ovocností. Vinařství tímto jednoduchým vínem vzdává hold dávným obchodníkům s vínem a přístavnímu obchodu, kdy se víno vozilo v sudech.
Na co se můžete těšit
Víno má intenzivní tmavě červenou až purpurovou barvu a jemnou květinovou vůni, kterou překrývá masitost sušených fíků. Překvapivě středně plná chuť přináší sladké borůvky, červený rybíz a trochu tabáku a lékořice, kyselinka udržuje víno svěží a povzbuzující. V závěru se objeví jemná svíravost, dotek pepře a bohatá aromata zralých červených a černých plodů.
Jak ho servírovat
- při teplotě 15-18 °C
- ke grilovanému masu a jehněčímu
- k dušeným pokrmům a tapas
- k sýrovým talířům a výrazným jídlům středomořské kuchyně
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994 Telmem Rodríguezem a Pablem Eguzkizou. Ve světě má pověst průkopníka, který podporuje španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil hlavně tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně, pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých a opuštěných vinic a návratu k tradičnímu vinohradnictví. Dnes pracuje s 355 malými parcelami o celkové rozloze zhruba 80 ha a se 43 původními odrůdami. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá velká láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037406034 |
| Oblast původu: | D.O. Alicante |
| Obsah alkoholu: | 13,5 |
| Odrůda: | Monastrell |
| Ročník: | 2024, 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
