Telmo Rodríguez, Gaba do Xil o Barriero, D.O. Valdeorras, bílé víno, 0,75l
Gaba do Xil O Barreiro je svěží a minerální bílé víno z D.O. Valdeorras, vyrobené ze 100 % Godello z jediné vinice O Barreiro v obci Larouco. Zraje několik měsíců na jemných kalech, a proto si uchovává čistou ovocnost, svěží kyselinu a komplexní strukturu.
Co vlastně ochutnáte
Gaba do Xil O Barreiro je svěží a výrazné bílé víno ze 100 % Godello, tradiční bílé odrůdy severozápadního Španělska ceněné pro svěžest, ovocnost a minerální projev. Vyjadřuje autentický charakter terroiru D.O. Valdeorras a zachycuje harmonii mezi atlantským a kontinentálním vlivem podnebí. Je to poctivé a přístupné bílé víno s charakterem regionu, ideální volba pro ty, kdo hledají autentické a terroirově silné víno s osobitostí Galicie.
U ročníku 2023 získalo víno 91-92 bodů od renomovaných kritiků (např. Robert Parker a Luis Gutiérrez).
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí výhradně z vinice O Barreiro v obci Larouco v D.O. Valdeorras na severozápadě Španělska. Půdy jsou tu hlinité, bohaté na jíl a křemík, s jemnější texturou, což vínu pomáhá vytvořit dlouhý a vyvážený profil a výrazný terroirový charakter. Vinice je pečlivě obdělávána, bez pesticidů a umělých hnojiv, a sklízí se ručně do malých beden, aby se co nejlépe uchovala kvalita bobulí.
Po sběru víno kvasí s původními kvasinkami a poté zraje několik měsíců v nerezových nádržích na jemných kalech (sur lie). Získává tak větší texturu, komplexnost a harmonii chutí, aniž by ztratilo svůj svěží charakter.
Na co se můžete těšit
Víno má světle žlutou barvu. Ve vůni nabízí čerstvé citronové a tropické tóny, bílé ovoce, byliny, jemné květinové nuance a minerální doteky, které odrážejí terroir Valdeorras. Na patře je svěží, hladké a dobře vyvážené, s výraznou minerální kyselinou a elegantním zakončením.
Jak ho servírovat
- podávejte při teplotě 8-12 °C
- jako aperitiv
- k čerstvým mořským plodům, grilované rybě a lehkým rybím pokrmům
- k sushi
- k salátům s bylinkami a zeleninovým jídlům
- k jemným sýrům
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994, za jehož vznikem stojí Telmo Rodríguez a Pablo Eguzkiza. Ve světě má pověst průkopníka podporujícího španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil především tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých vinic. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá nesmírná láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8436037407031 |
| Oblast původu: | D.O. Valdeorras |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Godello |
| Ročník: | 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
