Javier San Pedro Ortega, VD Prado de las Almas, D.O. Rioja, růžové víno, 0,75l
Viuda Negra Prado de las Almas Rosado je španělské růžové víno z Riojy, vyrobené ze 100 % odrůdy Tempranillo. Má světle růžovou barvu a zaujme vůní broskví s jemnými smetanovými nuancemi, chuť je delikátní, s bylinnými a citrusovými tóny a osvěžující kyselinkou.
Co vlastně ochutnáte
Viuda Negra Prado de las Almas Rosado je růžové víno ze 100 % odrůdy Tempranillo z D.O.Ca. Rioja.
Odkud k vám víno putuje
Prado de las Almas je vinice vinařství Javier San Pedro Ortega v oblasti Rioja Alavesa. Původně byla považována za nevhodnou pro výrobu kvalitních červených vín kvůli nízké úrodnosti. Její hrozny však vykazovaly vysokou aromatickou intenzitu, a tak se vinař rozhodl vyrábět z nich růžové víno. Vinice leží na malých přírodních terasách na horských svazích ve výšce kolem 600-700 m. Půdy jsou převážně vápenité a jílovité, což hroznům dodává komplexnost a charakter. Hrozny mají dostatek slunečního svitu pro zrání a noční chlad jim pomáhá zachovat svěžest a kyselinku, důležitou pro rovnováhu vína.
Kvasí a zraje přibližně 6 měsíců v 500litrových sudech z francouzského dubu s malým podílem akáciového dřeva, na jemných kalech. Zrání dodává vínu krémovou texturu, hloubku a jemné tóny vanilky a koření, přičemž si víno zachovává přirozenou svěžest.
Na co se můžete těšit
Víno má světle růžovou barvu a svěží, ovocnou vůni, v níž dominují jemné tóny broskve, jablek a citrusů, podpořené nádechem smetanových a květinových nuancí. Na patře se vyznačuje lehkostí a osvěžující, příjemně vyváženou kyselinkou, chuť se otevírá svěžími citrusovými tóny, jako jsou limetka a grapefruit, s bylinnými nuancemi. Závěr je dlouhý, čistý a velmi elegantní, což z vína dělá ideální volbu pro teplé letní dny.
Jak ho servírovat
- k mořským plodům, například ke grilované chobotnici nebo krevetám
- ke svěžím zeleninovým salátům s citronovým dresinkem
- k pečenému kuřeti a grilovaným rybám
- k tapas
- jako aperitiv nebo osvěžující nápoj na grilovačky
Kdo za ním stojí
Vinařství Javier San Pedro Ortega sídlí v Laguardii v Rioja Alavesa. Javier San Pedro Ortega patří k páté generaci vinařů z Laguardie a vlastní vinařství založil s ročníkem 2012. Jeho filozofií je vytvářet jedinečná a inovativní vína, která odrážejí charakter jednotlivých vinic. Hlavní pozornost věnuje řadě Viuda Negra. Obhospodařuje sedm hektarů vlastních vinic a hrozny nakupuje také od příbuzných a dalších pěstitelů, většinou z okolí Laguardie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8437015189062 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piensa menos, siente más – „Mysli méně, ciť více.“ Přesně taková jsou vína Javiera San Pedra – autentická, plná života a připravená na váš stůl.
Javier pochází z vinařské rodiny s více než stoletou tradicí. Už jako malý kluk běhal mezi sudy a nasával atmosféru vinařství. Učil se od svého dědečka a s obrovskou vášní pro obor vytvořil v 17 letech své první víno. Jeho talent byl nepopiratelný – a tak se v roce 2013 rozhodl založit vlastní vinařství, kde se mohl odlišit od klasického stylu Rioja a dát vínu osobitý otisk.
Spojení tradice a inovace – vinařství ctí klasické odrůdy Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura), ale přistupuje k nim moderním způsobem
Pečlivě vybrané vinice – hrozny pocházejí z nejlepších parcel v Rioja Alavesa, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter
Dynamický a mladý tým – přináší čerstvý vítr do světa španělských vín
Emoce v každé lahvi – vína nejsou jen produktem, ale zážitkem, který propojuje historii, terroir a moderní přístup
