Javier San Pedro Ortega, VD Prado de las Almas, D.O. Rioja, růžové víno, 0,75l
Viuda Negra Prado de las Almas Rosado je španělské růžové víno vyrobené ze 100% odrůdy Tempranillo. Má světle růžovou barvu a zaujme vůní po broskvích s jemnými smetanovými nuancemi. Chuť je delikátní, s bylinnými a citrusovými tóny doprovázenými osvěžující kyselinkou.
Javier San Pedro Ortega, pátá generace vinařů z Laguardie, založila své vlastní vinařství v roce 2012. Jejich filozofií je vytvářet jedinečná a inovativní vína, která odrážejí charakteristiky jednotlivých vinic.
Prado de las Almas je vinice patřící vinařství Javier San Pedro Ortega, nacházející se v oblasti Rioja Alavesa ve Španělsku. Tato vinice byla původně považována za nevhodnou pro výrobu kvalitních červených vín kvůli své nízké úrodnosti. Nicméně její hrozny vykazovaly vysokou aromatickou intenzitu, což vedlo k rozhodnutí vyrábět z nich růžové víno Viuda Negra Prado de las Almas Rosado.
Odrůda: Toto víno je vyrobeno ze 100% Tempranillo.
Zrání: Přibližně 6 měsíců v 500litrovými sudech z francouzského dubu s malým podílem akáciového dřeva. Tento pečlivý proces zrání dodává vínu krémovou texturu, hloubku a jemné tóny vanilky a koření, přičemž si zachovává svou přirozenou svěžest.
Vinice: Prado de las Almas jsou specifické tím, že se nacházejí na malých, přírodních terasách na svazích hor, což zajišťuje ideální podmínky pro pěstování hroznů. Půdy jsou převážně vápenité a jílovité, což umožňuje hroznům získat komplexnost a charakter. Vinice jsou ve výšce kolem 600–700 m. Díky tomu mají hrozny výborný přístup k slunečnímu svitu, což podporuje zrání, ale také noční chlad, který pomáhá zachovat svěžest a kyselinku, která je důležitá pro rovnováhu vína.
Degustace: Na první pohled zaujme svěží a ovocnou vůní, kde dominují jemné tóny broskve, jablek a citrusů, podpořené nádechem smetanových a květinových nuancí. Na patře se víno vyznačuje lehkostí a osvěžující kyselinkou, která je příjemně vyvážená, a chuť se otevírá svěžími citrusovými tóny jako jsou limetka a grapefruit. Závěr je dlouhý, čistý a velmi elegantní, což činí toto víno ideálním pro teplé letní dny.
Gastronomie a párování: Při degustaci je doporučeno podávat víno při teplotě 8-10 °C, aby vynikly všechny jeho svěží a ovocné charakteristiky. Toto víno je velmi všestranné a hodí se k různým pokrmům, jako jsou mořské plody (např. grilovaná chobotnice nebo krevety), svěží zeleninové saláty s citronovým dresinkem, pečené kuře, grilované ryby nebo tapas. Je ideální také jako aperitiv nebo osvěžující nápoj na grilovačky.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: D.O.Ca. Rioja – vinařství Bodegas Javier San Pedro Ortega
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piensa menos, siente más – „Mysli méně, ciť více.“ Přesně taková jsou vína Javiera San Pedra – autentická, plná života a připravená na váš stůl.
Javier pochází z vinařské rodiny s více než stoletou tradicí. Už jako malý kluk běhal mezi sudy a nasával atmosféru vinařství. Učil se od svého dědečka a s obrovskou vášní pro obor vytvořil v 17 letech své první víno. Jeho talent byl nepopiratelný – a tak se v roce 2013 rozhodl založit vlastní vinařství, kde se mohl odlišit od klasického stylu Rioja a dát vínu osobitý otisk.
Spojení tradice a inovace – vinařství ctí klasické odrůdy Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura), ale přistupuje k nim moderním způsobem
Pečlivě vybrané vinice – hrozny pocházejí z nejlepších parcel v Rioja Alavesa, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter
Dynamický a mladý tým – přináší čerstvý vítr do světa španělských vín
Emoce v každé lahvi – vína nejsou jen produktem, ale zážitkem, který propojuje historii, terroir a moderní přístup
