Javier San Pedro Ortega, El Arca de Asa, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Javier San Pedro Ortega El Arca de Asa je ohromující červené víno, které zaujme svou intenzivní komplexností a elegancí. Vyrobené z odrůdy Tempranillo a zrající 16 měsíců v francouzských dubových sudech
Toto víno nabízí bohatou vůni černého ovoce, jako jsou ostružiny a třešně, obohacenou o jemné dřevité a kořeněné tóny. Na patře se projevuje vyváženými tříslovinami, které spolu s ovocnými a kořeněnými akcenty vytvářejí harmonickou chuť s dlouhým, kořeněným závěrem.
Javier San Pedro Ortega El Arca de Asa je ohromující červené víno, které zaujme svou intenzivní komplexností a elegancí. Vyrobené z odrůdy Tempranillo a zrající 16 měsíců v francouzských dubových sudech
Toto víno nabízí bohatou vůni černého ovoce, jako jsou ostružiny a třešně, obohacenou o jemné dřevité a kořeněné tóny. Na patře se projevuje vyváženými tříslovinami, které spolu s ovocnými a kořeněnými akcenty vytvářejí harmonickou chuť s dlouhým, kořeněným závěrem.
Odrůda: 100% Tempranillo
Zrání: Fermentace probíhá v betonových nádržích, následně víno zraje po dobu 16 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemech 225 a 500 litrů. Tento proces přispívá k bohatosti a komplexnosti vína, aniž by přehlušil charakteristické ovocné a minerální tóny odrůdy Tempranillo.
Vinice: Toto víno představuje jedinečný projekt, jelikož hrozny pocházejí z ekologicky pěstované vinice zasazené v roce 1942 ve vesnici Lanciego, mimo tradiční oblast Laguardia.
Degustace: Vůně vína je intenzivní, s výraznými tóny černého ovoce, jako jsou třešně a černý rybíz. Dále se objevují jemné dřevité a kořeněné nuance, které pocházejí z dlouhého zrání ve francouzském dubu. Pozadí vůně doplňuje jemný nádech vanilky a tabáku. Na patře je víno středně plné, s vynikající strukturou a vyváženými tříslovinami. V chuti dominuje černé ovoce jako jsou ostružiny a třešně. Komplexní, ale zároveň elegantní, s dlouhým, čistým a kořeněným závěrem, který naznačuje, že víno bude mít ještě potenciál pro zrání v lahvi.
Gastronomie a párování: Toto víno je ideální pro párování s těžšími pokrmy. Skvěle se hodí k pečeným jehněčím, hovězím steakům nebo grilovanému vepřovému masu, které vyniknou v kombinaci s jeho bohatou chutí. Víno se také skvěle doplňuje s tvrdými, zralými sýry, jako je Manchego, které podtrhnou jeho komplexnost.
Pro nejlepší zážitek doporučujeme podávat víno při teplotě 16-18 °C, což umožní vyniknout všem jeho nuancím.
Obsah alkoholu: 14%
Původ: D.O.Ca. Rioja – vinařství Bodegas Javier San Pedro Ortega, inovativní producent spojující respekt k tradici s moderním vinařstvím
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piensa menos, siente más – „Mysli méně, ciť více.“ Přesně taková jsou vína Javiera San Pedra – autentická, plná života a připravená na váš stůl.
Javier pochází z vinařské rodiny s více než stoletou tradicí. Už jako malý kluk běhal mezi sudy a nasával atmosféru vinařství. Učil se od svého dědečka a s obrovskou vášní pro obor vytvořil v 17 letech své první víno. Jeho talent byl nepopiratelný – a tak se v roce 2013 rozhodl založit vlastní vinařství, kde se mohl odlišit od klasického stylu Rioja a dát vínu osobitý otisk.
Spojení tradice a inovace – vinařství ctí klasické odrůdy Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura), ale přistupuje k nim moderním způsobem
Pečlivě vybrané vinice – hrozny pocházejí z nejlepších parcel v Rioja Alavesa, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter
Dynamický a mladý tým – přináší čerstvý vítr do světa španělských vín
Emoce v každé lahvi – vína nejsou jen produktem, ale zážitkem, který propojuje historii, terroir a moderní přístup
