Raventós i Blanc, Can Sumoi La Rosa, D.O.Penedes, růžové víno, 0,75l

La Rosa je nový ročník, který vyrobil vinař a enolog Pepe Raventós prostřednictvím svého osobního projektu: vinařství Can Sumoi orientované na terroir a šetrnost k životnímu prostředí.                  Toto organické španělské růžové víno je vyrobeno z vinic poblíž velkolepého statku Can Sumoi, obklopeného středomořskými lesy, v nadmořské výšce 650 metrů, v nejvyšší oblasti D.O. Penedès .                  Všechny zemědělské a vinařské procesy, jak na vinici, tak ve sklepě, se provádějí podle organických a biodynamických postupů a s minimálními intervenčními technikami.                  Toto přírodní víno je vyrobeno ze skutečně původní směsi hroznů Xarel·lo, Sumoll a Parellada. Sklizeň proběhla během srpna a září, hrozny byly ručně sklízeny a poté probíhala fermentace v nerezových tancích s původními kvasinkami. Poté Can Sumoi La Rosa 2020 dokončila spontánní jablečno- mléčnou fermentaci.                                    Víno má citrusové, převážně grepové tóny. Velmi lehké a svěží, ideální na horké letní večery.                                    Doporučujeme podávat při teplotě 8 ° C.                  Víno bude výborně doplňovat těstoviny, měkké sýry, saláty nebo rizoto.