Javier San Pedro Ortega, La Taconera, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l
Tempranillo s hlubokým charakterem
Toto prémiové červené víno z Rioja se vyznačuje temně rubínovou barvou s fialovými odlesky a bohatým aromatickým profilem. Ve vůni dominují zralé třešně, švestky a ostružiny, doplněné o jemné tóny lékořice, kakaa a vanilky pocházející z pečlivého zrání v dubových sudech. Na patře je plné, elegantní a dokonale vyvážené, s jemně strukturovanými tříslovinami a dlouhým minerálním závěrem, který zanechává nezapomenutelný dojem.
Toto prémiové červené víno z Rioja v sobě snoubí tradici a mistrovské vinařské umění. Intenzivní rubínová barva s elegantními fialovými odlesky láká k prvnímu doušku, zatímco vůně plná zralých třešní, švestek a ostružin se postupně otevírá do tónů lékořice, kakaa a vanilky, které víno získalo díky pečlivému zrání v dubových sudech. Na jazyku je plné, sametově hebké a dokonale vyvážené, s jemnými tříslovinami a dlouhým minerálním závěrem, který zve k dalšímu ochutnání.
Odrůda: Toto exkluzivní víno je vyrobeno ze 100% Tempranillo, odrůdy, která je synonymem pro špičková červená vína z Rioja. Díky pečlivé práci ve vinici a preciznímu zpracování hroznů vzniká víno s bohatou strukturou, elegantními tříslovinami a hlubokým ovocným projevem.
Zrání: Po fermentaci v nerezových tancích víno prošlo malolaktickou fermentací a následnou dlouhou zráním ve 1200litrových oválných sudech z francouzského dubu. Tento způsob zrání dodává vínu hloubku, jemnou vanilkovou stopu a dokonale zaoblené třísloviny, aniž by přehlušil jeho autentický ovocný charakter.
Vinice: Hrozny pocházejí z jediné, unikátní vinice v Laguardii, vysazené již v roce 1920. Tato historická vinice se rozkládá na pouhých 0,39 hektaru, což umožňuje maximální péči o každý keř. Nachází se na úpatí Sierra de Cantabria, v nadmořské výšce 600 metrů, kde chladnější podnebí a hlinité půdy pomáhají zachovat svěžest a eleganci vína. Réva je vedena tradičním systémem "en vaso" s oporou pomocí vertikálních sloupků, přičemž hustá výsadba 5 000 keřů na hektar podporuje přirozenou konkurenci mezi rostlinami, čímž se zvyšuje koncentrace chutí v hroznech.
Degustace: Barva: Temně rubínová s fialovými odlesky, Aroma: Intenzivní vůně zralých třešní, švestek a ostružin, doplněná o jemné tóny lékořice, kakaa a vanilky z dubového sudu, Chuť: Plná, elegantní a perfektně vyvážená, s jemně strukturovanými tříslovinami a dlouhým minerálním závěrem
Gastronomie a párování: Toto prémiové Tempranillo z Rioja si skvěle rozumí s vyzrálými sýry, červeným masem, zvěřinou a grilovanými pokrmy. Je ideální také ke středně kořeněným jídlům a tradiční španělské kuchyni, kde podtrhne plnost chutí.
Obsah alkoholu: 14%
Původ: D.O.Ca. Rioja – vinařství Bodegas Javier San Pedro Ortega
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piensa menos, siente más – „Mysli méně, ciť více.“ Přesně taková jsou vína Javiera San Pedra – autentická, plná života a připravená na váš stůl.
Javier pochází z vinařské rodiny s více než stoletou tradicí. Už jako malý kluk běhal mezi sudy a nasával atmosféru vinařství. Učil se od svého dědečka a s obrovskou vášní pro obor vytvořil v 17 letech své první víno. Jeho talent byl nepopiratelný – a tak se v roce 2013 rozhodl založit vlastní vinařství, kde se mohl odlišit od klasického stylu Rioja a dát vínu osobitý otisk.
Spojení tradice a inovace – vinařství ctí klasické odrůdy Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura), ale přistupuje k nim moderním způsobem
Pečlivě vybrané vinice – hrozny pocházejí z nejlepších parcel v Rioja Alavesa, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter
Dynamický a mladý tým – přináší čerstvý vítr do světa španělských vín
Emoce v každé lahvi – vína nejsou jen produktem, ale zážitkem, který propojuje historii, terroir a moderní přístup
