Javier San Pedro Ortega, Las Levantadas, D.O. Rioja, bílé víno, 0,75l
Svěží elegance s minerálním charakterem
Toto bílé víno z Rioja zaujme světlou zlatavou barvou s jiskřivými zelenkavými odlesky. Ve vůni se snoubí citrusové plody, bílé květy a jemné byliny, doplněné o nádech peckového ovoce, který dodává vínu komplexnost. Na patře je svěží a harmonické, s příjemnou kyselinou, jemnou mineralitou a delikátním krémovým závěrem, který podtrhuje jeho jedinečný charakter.
Toto bílé víno z Rioja vyniká jasnou zlatavou barvou se subtilními zelenkavými odlesky. Ve vůni se propojují osvěžující citrusy, jemné bílé květy a lehké bylinné tóny, které dodávají vínu živost. Chuť je vyvážená a sofistikovaná, s jemnou mineralitou, svěží kyselinou a krémovým závěrem, jenž zanechává dlouhotrvající dojem.
Odrůda: Toto bílé víno z Rioja je sofistikovanou směsí Viura, Tempranillo Blanco a Malvasía. Tyto tradiční odrůdy dodávají vínu vyváženost mezi svěžestí, aromatickou komplexností a jemnou mineralitou.
Zrání: Víno prošlo fermentací v nerezových tancích a následně zrálo 4 až 6 měsíců na jemných kalech, což mu dodává bohatší texturu a větší hloubku chuti. Díky této metodě si zachovává svou živost a zároveň získává elegantní krémovost.
Vinice: Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic v Laguardii, v prestižní oblasti Rioja Alavesa. Vinice jsou vysazeny na hlinitých půdách v nadmořské výšce 500–600 metrů, kde přirozená expozice a svažitý terén podporují optimální zrání bílých odrůd. Tyto historické polohy, známé jako “levantadas”, byly tradičně využívány pro pěstování bílých hroznů díky jejich ideálním podmínkám.
Degustace: Barva: Světlá zlatavá s jiskřivými zelenkavými odlesky, Aroma: Výrazné tóny citrusových plodů, bílých květů a jemných bylin, doplněné nádechem peckového ovoce, Chuť: Svěží a harmonická s příjemnou kyselinou, jemnou mineralitou a delikátním závěrem s krémovým dotekem
Gastronomie a párování: Díky své vyvážené kyselině a aromatické hloubce je toto bílé víno skvělým doprovodem ke grilovaným rybám, mořským plodům, lehkým těstovinám a jemným kozím sýrům. Perfektně se hodí také k asijské kuchyni díky své svěžesti a jemné struktuře.
Obsah alkoholu: 13%
Původ: D.O.Ca. Rioja – vinařství Bodegas Javier San Pedro Ortega, inovativní producent spojující tradici s moderním přístupem k vinařství
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Malvasia, Tempranillo, Viura |
| Ročník: | 2023 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Piensa menos, siente más – „Mysli méně, ciť více.“ Přesně taková jsou vína Javiera San Pedra – autentická, plná života a připravená na váš stůl.
Javier pochází z vinařské rodiny s více než stoletou tradicí. Už jako malý kluk běhal mezi sudy a nasával atmosféru vinařství. Učil se od svého dědečka a s obrovskou vášní pro obor vytvořil v 17 letech své první víno. Jeho talent byl nepopiratelný – a tak se v roce 2013 rozhodl založit vlastní vinařství, kde se mohl odlišit od klasického stylu Rioja a dát vínu osobitý otisk.
Spojení tradice a inovace – vinařství ctí klasické odrůdy Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura), ale přistupuje k nim moderním způsobem
Pečlivě vybrané vinice – hrozny pocházejí z nejlepších parcel v Rioja Alavesa, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter
Dynamický a mladý tým – přináší čerstvý vítr do světa španělských vín
Emoce v každé lahvi – vína nejsou jen produktem, ale zážitkem, který propojuje historii, terroir a moderní přístup
