Mauro, Mauro, Castila y León, červené víno, 0,75l
Mauro je elegantní a komplexní červené víno od Bodegas Mauro, postavené na Tempranillu s menšími podíly Syrahu, Cabernet Sauvignonu a Graciana. Nabízí hluboké aroma zralého tmavého ovoce, švestek, třešní a ostružin s tóny květin, koření a ušlechtilého dřeva a plnou, harmonickou chuť s dobře vyzrálými taniny a dlouhou dochutí.
Co vlastně ochutnáte
Mauro je červené víno, jehož hlavní složkou je Tempranillo, doplněné menšími podíly Syrahu, Cabernet Sauvignonu a Graciana, které vínu přidávají komplexnost, jemnost a intenzitu.
Ocenění: ročník 2017 získal 94 bodů od Wine Advocate a 99 bodů v Guía Gourmets, ročník 2022 94 bodů od Robert Parker's Wine Advocate a 93 bodů v Guía Peñín.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází ze Španělska, z regionu Castilla y León. Hrozny rostou na ekologicky pěstovaných vinicích v oblasti Tudela de Duero, kde vápenito-jílová půda poskytuje optimální podmínky pro Tempranillo i doplňkové odrůdy. Vinice mají průměrný věk kolem 35 let a nízké výnosy, což zajišťuje vysokou koncentraci aromat a komplexnost hroznů. Celý proces zahrnuje ruční práci a pečlivou selekci bobulí.
Kvašení probíhá s přirozenými kvasinkami a víno pak zraje přibližně 16 měsíců v kombinaci sudů z francouzského dubu a velkých foudrů, což mu dodává jemnou dřevitou komplexnost a strukturu, aniž by potlačilo přirozenou ovocnost. Obsah alkoholu je 14,5 %.
Ročník 2017 byl chladnější a deštivější, proto víno působí elegantněji a vyváženěji, s jemnějším ovocným projevem, pevnější strukturou taninů a větší komplexností. Často vyžaduje delší archivaci. Ročník 2022 vyrostl v teplejším a sušším roce, což mu dalo plnější tělo, výraznější ovocné aroma a živější projev. Taniny jsou hladké a dobře začleněné, víno je přístupnější v mladším věku, a přitom si zachovává schopnost dlouhodobého zrání.
Na co se můžete těšit
Mauro 2017 otevírá vůni hlubokými tóny tmavého ovoce, zralých švestek, třešní a ostružin, doplněnými květinovými akcenty fialek a sušených bylinek. Postupně se rozvíjí ušlechtilé dřevo, koření, čokoláda a jemný tabák. Na patře je plné, strukturované a harmonické, s pevnými, dobře vyzrálými taniny a svěží, elegantní kyselinou. Dochuť je dlouhá, s minerálním nádechem a jemným sladkým ovocným dozvukem. Ročník má potenciál zrání na desítky let.
Mauro 2022 má výraznější a živější profil. Vůně je bohatší a intenzivnější: zralé červené a tmavé ovoce (třešně, švestky, ostružiny) doplňují tóny koření, kakaa, vanilky a ušlechtilého dřeva. Na patře je plné a kulaté, s hladkými taniny, vyváženou kyselinou, výraznou ovocnou stopou a dlouhou perzistencí. Jemná minerální složka a kořenitý podtón mu dávají hloubku a eleganci typickou pro Bodegas Mauro. Je skvělou volbou pro okamžité pití i k archivaci.
Jak ho servírovat
- k pečenému či grilovanému červenému masu, jehněčímu a zvěřině
- k pokrmům s tmavými redukovanými omáčkami
- k vyzrálým sýrům nebo luxusnějším surovinám
- samostatně jako gurmánský zážitek
Kdo za ním stojí
Bodegas Mauro založil v roce 1980 enolog Mariano García a pojmenoval ho po svém otci Mauro Garcíovi. Mariano García předtím třicet let působil jako technický ředitel vinařství Vega Sicilia. Vinařství sídlí v Tudela de Duero u Valladolidu, mimo hranice D.O. Ribera del Duero, a jeho vinice o průměrném stáří 35 let rostou na lehkých, dobře propustných jílovito-vápenitých půdách. Hospodaří ekologicky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8437014707304 |
| Oblast původu: | Castilla y León |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Syrah, Tempranillo |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mauro je rodinné španělské vinařství založené v roce 1980 Mariánem Garcíou na památku jeho otce s cílem vyrábět vyvážená, elegantní a archivovatelná vína, která autenticky odrážejí charakter terroiru a odrůd, z nichž vznikají. Vinařství sídlí ve Tudela de Duero v provincii Valladolid v srdci údolí Duero, kde vápenito-jílové půdy a kontinentální klima dávají hroznům výraznou strukturu a komplexitu. Od počátku se zde klade důraz na nízké výnosy, ruční sklizeň a precizní selekci hroznů, aby se dosáhlo co nejčistšího ovocného projevu a silné identity vína.
Vinice Bodegas Mauro zabírají přibližně 90 ha s průměrným věkem keřů kolem 35 let, kde dominuje Tempranillo doplněné o menší podíly odrůd jako Syrah a Cabernet Sauvignon, které vínům dodávají hloubku, svěžest a aromatickou komplexnost. Řada vín zraje v kombinaci francouzských i amerických dubových sudů, což jim pomáhá vyvážit ovocné aroma s jemnými tóny dřeva a koření. Roční produkce se pohybuje mezi 300 000 a 350 000 lahví, z nichž více než polovina je určena pro export do více než šedesáti zemí po celém světě.
Vinařství dnes vede rodina García společně se syny Eduardem a Albertem, kteří pokračují v tradici kvalitní výroby vín, jež se řadí mezi uznávané červené španělské reprezentanty moderního Duero stylu.
