Vinícola Real, Cueva del Monge blanco, D.O.C. Rioja, bílé víno, 0,75l
Svěží bílé víno z Riojy zlatavé barvy s vůní jarního ovoce a květin a se svěžím, elegantním závěrem. Před uvedením na trh zraje 4 měsíce v barikovém sudu.
Co vlastně ochutnáte
Cueva del Monge blanco je bílé víno z D.O. Rioja od vinařství Vinícola Real. Vzniká mimo jiné z odrůd Viura, Malvasía a Garnacha. Je svěží a elegantní a zdařile spojuje ovocnou chuť zralých plodů s tóny dřeva ze zrání v barikovém sudu. Víno získalo hodnocení 92 bodů od Roberta Parkera a 94 bodů od Tima Atkina. Obsah alkoholu je 13,5 %.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny se sklízejí ručně a převážejí se v malých 15kg bednách, díky nimž se ke zpracování dostanou v ideálním stavu. Před fermentací se odzrní a stlačí bez použití lisu, následuje macerace při teplotě 8-10 °C. Po zahájení fermentace se víno přesouvá do barikových sudů, kde zraje a po dobu 45 dní probíhá batonáž (promíchávání kalů). Po 4 měsících zrání je víno připraveno na trh.
Na co se můžete těšit
Víno má zlatavou barvu. Ve vůni se objevuje elegantní ovoce a květiny i koření jako tymián, heřmánek a bobkový list. V chuti se snoubí zralé plody (hruška, banán, ananas, mango, liči) s tóny dřeva. V ústech je krásně strukturované, příjemně nasládlé, se svěžím, delším a elegantním závěrem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 9-11 °C
- k rýži, grilovaným rybám, sýrům a bílému masu
- k salátům nebo těstovinám se smetanovým základem
- jako sladkou tečku zvolte ovocné dezerty, aby se zachovala rovnováha mezi jemnými tóny vína a sladkostí pokrmu
Kdo za ním stojí
Vinícola Real sídlí v Albeldě de Iregua v La Rioje. V roce 1992 začal Miguel Ángel Rodríguez hloubit vinařství přímo do skály, a tak vznikla moderní budova v podobě jeskyně. Místo navazuje na poustevníky, kteří zde před více než tisíci lety hloubili jeskyně, z nichž později vyrostl středověký klášter San Martín de Albelda. Vlajkovou řadou vinařství jsou vína 200 Monges, pojmenovaná na počest dvou set mnichů, kteří v klášteře žili v 10. století.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno bílé |
|---|---|
| EAN: | 8436036371050 |
| Body parker: | 92 |
| Oblast původu: | D.O.C Rioja |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Viura |
| Ročník: | 2021, 2018 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
„Umění naslouchat Zemi“
Společnost Vinícola Real, založená v roce 1989 bratry, Miguel Ángel a Rubén Rodríguez, je malé vinařství, které se specializuje na výrobu vysoce kvalitních vín.
Vinicola Real věří, že naslouchání znamená pochopit soudržnost člověka a krajiny, vžít se do kůže generací vinařů a pochopit odlišné a jedinečné kvality každého pozemku. Staré vinice jsou samy o sobě dědictvím znalostí, které nepřestávají udivovat. Jsou nadále trpělivě obdělávány a chráněny.
Réva je ošetřována bez použití systémových přípravků, hnojena organicky, vybírá se sklizeň s nízkými výnosy, kde jsou vybírána pouze nejlepší zrna a v optimální době zrání.
Cílem Vinicola Real je zachovat identitu každé vinice nedotčenou, respektovat její stáří a typičnost místních odrůd, spoléhat na ekologické a udržitelné vinařství s co nejmenšími zásahy do půdy. Díky tomu se k vám dostávají vína exkluzivní kvality.
Pod toto vinařství spadá také značka Hacienda Urbión, která představuje jejich další produktovou linii zaměřenou na přístupnější, ovocnější a dříve pitelná vína, aniž by ztrácela charakter typický pro region Rioja.
