Celler Kripta, Kripta Gran Reserva, D.O. Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Kripta Gran Reserva je bílé šumivé víno D.O. Cava, které vychvalovala řada sommeliérů. Znalci vína Michel Bettane a Thierry Desseauve ho řadí mezi 100 nejlepších vín světa a Robert Parker mu udělil 96 bodů. Produkce je velmi omezená a každá lahev je označena svým unikátním číslem. Dodává se v lahvi ve tvaru římské amfory.

Vzniká z odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada jako Brut Nature, tedy bez přidaného cukru. Obsah alkoholu je 11,5 %, objem lahve 0,75 l.

Odkud k vám cava putuje

Víno pochází ze Španělska z oblasti D.O. Cava, z katalánského Penedès. Hrozny rostou na ekologicky certifikovaných vinicích starých kolem 60 let. Základní vína jednotlivých odrůd kvasí odděleně, teprve potom se scelí a stočí do lahví k druhému kvašení.

Na co se můžete těšit

Slámová barva, sladká a lehká vůně zralého ovoce a jemné bublinky, které se pomalu rozvíjejí. V chuti překvapí báječnými tóny zralého ovoce s máslovými a kouřovými nuancemi.

Jak ji servírovat

• vychlazenou na 7-8 °C
• jako aperitiv
• k předkrmům i zákuskům
• k rybám a rýžovým pokrmům
• ke kaviáru a paštikám

Kdo za ní stojí

Za vínem stojí rodinné vinařství Celler Kripta - Agustí Torelló Mata ze Sant Sadurní d'Anoia v oblasti Penedès, které v roce 1955 založil Agustí Torelló Mata. Pracuje výhradně s domácími odrůdami Macabeu, Xarel·lo, Parellada a Trepat, přičemž základem jeho kupáží je Macabeu.

Hrozny pocházejí ze 150 jednotlivých vinic, jsou ze 100 % z ekologického pěstování a sklízejí se ručně. Víno se vyrábí přímo na statku a každý rok vinařství z jednotlivých odrůd vybírá vlastní kvasinky, takže vína kvasí s přirozenými kvasinkami. Lahve zrají dva až deset let. Vinařství je dnes členem sdružení Corpinnat.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.