Alzania, El Poblado, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Alzania El Poblado je elegantní červené víno z Navarry, vytvořené převážně z odrůdy Garnacha z historických vinic poblíž starověkého sídliště „El Poblado“ u Los Arcos. Přibližně 12 měsíců zraje v dubových sudech, které mu dodávají komplexitu, harmonickou strukturu a jemné tóny dřeva, aniž by potlačily jeho ovocný charakter.
Co vlastně ochutnáte
Alzania El Poblado je červené víno převážně z odrůdy Garnacha, typické pro oblast Navarra. Garnacha mu dodává ovocný charakter, jemné třísloviny a přirozenou kulatost a zároveň umožňuje harmonickou strukturu a příjemně pitelný styl.
Víno je pojmenováno podle místa, kde se nacházejí vinice: poblíž starověkého sídliště, španělsky „El Poblado“. Název tak odkazuje na historický a archeologický kontext vinic, na staré osídlení, jehož pozůstatky jsou přímo spojené s terroirem, odkud hrozny pocházejí.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny rostou na historických vinicích u městečka Los Arcos v Navaře, na půdách bohatých na minerály, včetně jílu a kamenitého podloží. Vinice leží v oblasti s kontinentálním klimatem, s teplými dny a chladnějšími nocemi, což podporuje vyváženou zralost hroznů, zachování kyselin a aromatickou čistotu.
Hrozny se pečlivě vybírají a sklízejí ručně. Po sběru se šetrně zpracují a fermentace probíhá kontrolovaně, aby se zachoval charakter odrůdy i terroiru. Víno pak zraje 12 měsíců v dubových sudech, které mu dodávají strukturu, komplexitu a jemné tóny dřeva, aniž by potlačily ovocný projev.
Na co se můžete těšit
Víno má hlubokou rubínovou barvu a komplexní aromatiku, ve které dominují tóny červeného a tmavého ovoce, jako jsou třešně, švestky a maliny, doplněné jemnými kořenitými nuancemi, vanilkou a jemným dotekem čokolády z dubového zrání. V chuti je plné, strukturované a elegantní, s jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinou. Závěr je dlouhý, elegantní a osvěžující, s ovocným a mírně kořenitým dozvukem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C, aby se plně projevila jeho struktura a aromatický profil
- k červeným masům, pečené zvěřině a grilovaným pokrmům
- k výraznějším sýrům, jako jsou Mahón curado, Isla Corazón nebo Ibores
- k pokrmům s bylinkami a k omáčkám na bázi rajčat nebo papriky
Kdo za ním stojí
Víno pochází z vinařství Bodegas y Viñedos Alzania, které bylo založeno v roce 1999 a sídlí v Los Arcos v Navaře. Vedle vína El Poblado vyrábí například vína Gardacho z bílé i červené Garnachy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 16991699899 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
