Telmo Rodríguez, Falcoeira A Capilla, D.O. Valdeorras, červené víno, 0,75l
Falcoeira „A Capilla“ pochází z obnovené historické vinice Falcoeira v D.O. Valdeorras, kde na žulových svazích rostou staré místní odrůdy vedené na hlavu. Ve vůni a chuti dominuje intenzivní červené ovoce, jemné bylinky a minerální tóny s hladkými taniny a dlouhým elegantním závěrem.
Co vlastně ochutnáte
Falcoeira „A Capilla“ je výrazné červené víno, takzvaný field blend: směs tradičních místních odrůd pěstovaných společně na jedné vinici, mezi které patří Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera a další autochtonní odrůdy. Každá lahev spojuje historii, místo a ruční péči a potěší milovníky autentických a výrazných vín. Obsah alkoholu je 12,5 %.
Hodnocení: ročník 2019 získal 94 bodů od Robert Parker's Wine Advocate a 94 bodů od Jamese Sucklinga, ročník 2020 94 bodů od Jamese Sucklinga a 93 bodů od Robert Parker's Wine Advocate, ročník 2021 94+ bodů a ročník 2022 95+ bodů od Robert Parker's Wine Advocate.
Odkud k vám víno putuje
Víno je autentickým projevem jedné z nejcennějších a historicky nejuznávanějších vinic v oblasti Ladeiras do Bibei v D.O. Valdeorras (Galicie), u vesnice Santa Cruz. Vinice byla desítky let opuštěná, Telmo Rodríguez a jeho tým ji obnovili a vrátili jí život. Hrozny rostou na prudkých, úzkých terasách orientovaných na jih ve výškách 400-600 m n. m. Půdy jsou kyselé, hrubé a žulové (z granodioritu), což vínu dodává výraznou mineralitu a hloubku. Vinice se obdělává ekologicky, réva se vede tradičně na hlavu bez drátěnky a sklízí se ručně.
Po ruční sklizni probíhá fermentace s původními kvasinkami a víno pak zraje 14-16 měsíců ve velkých dubových sudech a foudre, které mu dodají intenzitu a komplexní strukturu bez přehnaného vlivu dřeva.
Na co se můžete těšit
Víno se vyznačuje intenzitou, hloubkou a elegancí. Ve vůni najdete zralé lesní plody, intenzivní červené ovoce, byliny, jemné květinové akcenty a minerální tóny žulové půdy. Na patře je vyvážené a šťavnaté, se svěží kyselinou, jemnými a hladkými taniny a dlouhým, komplexním a elegantním závěrem, který spojuje ovoce s hloubkou terroiru.
Jak ho servírovat
- při teplotě 14-16 °C
- ke grilovanému jehněčímu, hovězím steakům a pečené zvěřině
- k dušenému masu nebo houbovému rizotu
- k výrazným sýrům typu Manchego nebo Mahón curado
- k mírně kořeněným tapas a lehčím středomořským jídlům s olivovým olejem, bylinkami a rajčaty
- na slavnostní večeři i na víkendové stolování s přáteli
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994 Telmem Rodríguezem a Pablem Eguzkizou. Ve světě má pověst průkopníka, který podporuje španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil hlavně tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně, pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých a opuštěných vinic a návratu k tradičnímu vinohradnictví. Dnes pracuje s 355 malými parcelami o celkové rozloze zhruba 80 ha a se 43 původními odrůdami. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá velká láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8436037407055 |
| Oblast původu: | D.O. Valdeorras |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Brancellao, Garnacha, Mencía, Sousón |
| Ročník: | 2022, 2021, 2020, 2019 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
