Alzania, El Retorno, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Odrůda:
Alzania El Retorno je červené víno vyrobené ze 100 % odrůdy Garnacha (Grenache), která patří mezi klíčové červené odrůdy oblasti Navarra. Garnacha dává vínu typickou ovocnou intenzitu, jemné třísloviny a plnou, přitom harmonickou strukturu.
Vinice:
Hrozny pro toto víno pocházejí ze starších smíšených vinic, kde keřové vinice vinné révy Garnacha rostou bok po boku s 80 let starými olivovníky, což vytváří unikátní agroekologickou strukturu a dodává vínu osobitý terroir. Vinice leží ve vyšší nadmořské výšce kolem 600 m n. m. na půdách bohatých na jílovitě‑vápenité minerály a s příměsí sádrovce, což přispívá k hloubce a minerální složce výsledného vína.
Výroba a zrání:
Hrozny se sbírají ručně a následně procházejí fermentací v malých dřevěných tancích, po níž probíhá malolaktická fermentace v sudech z francouzského a amerického dubu. Víno zraje celkem přibližně 10 měsíců v dubových sudech a poté dalších cca 3 měsíce ve velkých francouzských dubech, což mu dává komplexní strukturu a vyváženou harmonii ovocných a sudových tónů.
Aroma a chuť:
Vůně je výrazná a expresivní, s harmonickým spojením aromat zralého červeného ovoce, květinovými nuancemi a jemnými kořenitými doteky, které se prolínají s tóny dřeva a minerality. V chuti je víno kulaté, plné, bohaté a zároveň svěží, s dobře integrovanými tříslovinami, příjemnou kyselinou a dlouhým závěrem, který zanechává dojem vyváženosti a hloubky.
Gastronomie a párování:
Díky své plnosti a komplexitě je El Retorno výborným společníkem k divočině, pečeným červeným masům, grilovaným specialitám, zvěřině nebo výrazným sýrům. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, která umožní projevit plný aromatický potenciál vína.
Obsah alkoholu: 14%
Původ: Španělsko, D.O. Navarra
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 449664 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2021, 2014 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
