Alzania, Syrah, D.O. Navarra, červené víno, 0,75l
Alzania Syrah je červené víno z D.O. Navarra vyrobené ze 100 % odrůdy Syrah, které představuje mladší a svěžejší styl této odrůdy.
Víno zraje 9 měsíců v amerických dubových sudech, díky čemuž získává jemné tóny vanilky, koření a lehkého toastu.
Ve vůni dominují ostružiny, borůvky a náznaky černého pepře, zatímco v chuti je víno šťavnaté, středně plné, s jemnými taniny a svěžím, příjemně kořenitým závěrem, ideální k grilovaným pokrmům nebo těstovinám.
Odrůda:
Alzania Syrah je červené víno vyrobené ze 100 % odrůdy Syrah, která je v oblasti Navarra ceněná pro svou intenzitu, kořenitost a schopnost vytvářet vína s výrazným charakterem. Oproti svému „staršímu sourozenci“ Alzania 21 del 10 působí toto víno mladším, svěžejším a přístupnějším dojmem.
Vinice:
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti D.O. Navarra, kde se střídají teplé slunečné dny s chladnými nocemi, což napomáhá pomalému zrání hroznů a zachování aromatické intenzity i přirozené kyseliny. Vinice se nacházejí na jílovito-vápenitých půdách s minerálními prvky, které přispívají ke struktuře a komplexitě vína.
Výroba a zrání:
Po pečlivé sklizni a fermentaci víno zraje 9 měsíců v amerických dubových sudech, z nichž přibližně 50 % je nových a 50 % ročních. Tento způsob zrání dodává vínu jemné tóny vanilky, kokosu a koření, aniž by potlačil jeho ovocný charakter a svěžest.
Aroma a chuť:
Ve vůni se projevují typické znaky odrůdy Syrah. Tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny a borůvky, doplněné o jemné kořenité nuance, černý pepř a lehké náznaky vanilky a toastu z dubového sudu. V chuti je víno středně plné, šťavnaté a svěží, s jemnými taniny a vyváženou kyselinou, která podtrhuje jeho živý charakter. Závěr je čistý, ovocný a příjemně kořenitý.
Gastronomie a párování:
Díky své svěžesti a přístupnosti se skvěle hodí k grilovaným masům, burgerům, těstovinám s rajčatovými omáčkami nebo polotvrdým sýrům. Doporučená teplota podávání je 14–16 °C.
Obsah alkoholu: 14,5%
Původ: Španělsko, D.O. Navarra
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8410824312333 |
| Oblast původu: | D.O. Navarra |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Syrah |
| Ročník: | 2022 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas y Viñedos Alzania je malé rodinné vinařství nacházející se v oblasti Navarra, konkrétně ve městě Los Arcos. Projekt vznikl v roce 2000 díky vášni manželů María Sáenz-Olazábal a José Manuel Echeverría, kteří jsou oba vystudovaní enologové. Od počátku se zaměřují na výrobu kvalitních vín s důrazem na původ, terroir a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě.
Filozofie:
Základem filozofie vinařství je kontrolovaná a omezená produkce s důrazem na kvalitu namísto kvantity. Hrozny jsou pečlivě selektovány, používají se pouze ty, které dosahují optimální zralosti a zdravotního stavu. Výnosy jsou záměrně nízké, aby vína měla vyšší koncentraci a charakter. Vinařství klade velký důraz na respekt k vinici, práci s půdou a zachování autenticity odrůd i regionu.
Vinice a terroir:
Vinařství hospodaří přibližně na 10 hektarech vlastních vinic v oblastech Los Arcos a Arróniz. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 500 metrů na jílovito-vápenitých půdách, které přispívají ke struktuře a komplexitě vín. Pěstují se zde odrůdy jako Garnacha, Tempranillo, Syrah a Merlot.
Produkce je cíleně limitovaná (řádově kolem 125 000 lahví ročně), aby bylo možné udržet vysoký standard kvality. Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními postupy. Při zrání vín se používají převážně sudy z francouzského dubu, doplněné o americký a další evropský dub.
