Artuke, Pies Negros, D.O.C Rioja, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Pies Negros je červené víno vinařství Artuke z odrůd Tempranillo (90 %) a Graciano (10 %). Ocenění: 91 bodů od Roberta Parkera a 92 bodů v průvodci Guía Peñín. Obsah alkoholu je 14 %.

Odkud k vám víno putuje

Tempranillo pro Pies Negros pochází z vinic v obci Ábalos v Rioja Alavesa. Sběr hroznů je stoprocentně ruční. Po sběru se hrozny odstopkují a tradičně šlapou nohama. Víno pak zraje 12 měsíců ve francouzském dubovém sudu a následně až 3 roky v lahvi.

Na co se můžete těšit

Barva je rubínově červená, intenzivní, s purpurovými odlesky. Aroma má značnou intenzitu, v chuti najdete borůvky, jahody, ostružiny, lékořici, kakao a balzamické tóny. Víno je velmi komplexní a krásně se vyvíjí ve sklenici. Je velmi dobře vyvážené, s výraznými taniny a velmi dlouhým dozněním.

Jak ho servírovat

• k sýrům
• k masům

Kdo za ním stojí

Ve vínech Artuke najdete charakter jednoho konkrétního místa ve španělské oblasti Rioja, obce Baños de Ebro v Rioja Alavesa. Vinařství vede dvojice bratrů Arturo a Kike de Miguel Blanco, z jejichž jmen vznikl i název Artuke. Jsou pátou generací vinařů a srdcem i duší tohoto malého sklepa, kde se vše dělá postaru, s úctou k předchozím generacím a jejich zkušenostem. V roce 1991 jejich otec Roberto de Miguel přešel od prodeje sudového vína k lahvování.

Bratři pečují o víno od vinice až po všechny detaily sběru a výroby a navazují přitom na osvědčené konzervativní postupy. Vinařství nikdy nemělo ambici zařadit se mezi nepřeberné množství sklepů v Rioji, od začátku bylo jasné, že nejlepší strategií je být neustále na vinici a věnovat se své vášni. Podle vlastních odhadů tráví na vinicích až 98 % svého času. Produkce je omezená a cílem je, aby každá parcela co nejlépe vystihovala identitu svého místa. Vinice v obcích Baños de Ebro, Ábalos, San Vicente de la Sonsierra a Samaniego jsou obhospodařovány ekologicky, keře jsou vedené na hlavu bez drátěnek a pracuje se na nich ručně. Orientace vinic, nadmořská výška, klima i načasování, se vším bratři počítají. Artuke je členem skupiny mladých vinařů Rioja'n'Roll.