Dominio de Atauta, La Celestina, D.O. Ribera del Duero, červené víno, 0,75l

Červené víno La Celestina se vyrábí z jediné odrůdy Tempranillo a zraje 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu. Víno je na patře kulaté a vyrovnané, velmi svěží a šťavnaté s jemnou kyselinkou. Skvěle se hodí k bílému, jehněčímu a kůzlečímu masu, výborně doprovodí také houbová a rýžová jídla s masem a lanýži. Vinařství Dominio de Atauta se nachází v provincii Soria a rozkládá se v nadmořské výšce 1000 metrů. Jde o velmi malé údolí, které se nachází na začátku oblasti Ribera del Duero. I přes svou malou rozlohu může nabídnout velkou rozmanitost půd co do hloubky, tak složení. Společnou vlastností všech půd je vápenatá hornina, která révě propůjčuje typickou mineralitu a zabraňuje, aby se kořeny dostaly do hlubších částí podloží. Nadmořská výška je jedním z charakteristických prvků této oblasti - díky ní hrozny zrají mnohem delší dobu. Západní vítr zase přispívá k nižší vlhkosti a pomáhá předcházet nemocem.  Unikátní vlastnosti tohoto terroir se promítají do každého vína, které tady vyrábí s láskou a péčí a respektem k tradici a přírodě.