Artadi, Tradición, D.O. Rioja, červené víno, 0,75l

Artadi Tradición je mladé červené víno z La Rioja, které vyrábí vinařství Artadi. Jedná se o jednodruhové víno odrůdy Tempranillo. Hrozny, z nichž se Artadi Tradición vyrábí, rostou ve městě Laguardia v nadmořské výšce 450 až 700 metrů. Vinná réva se pěstuje metodou integrovaného vinařství, která maximálně respektuje životní prostředí, protože se nepoužívají žádné herbicidy ani pesticidy. Hrozny se po selekci sklízejí ručně a bobule se do vinařství přepravují v desetikilogramových bednách. Po příchodu do vinařství se Artadi Tradición vyrábí jako pocta tradiční metodě města Laguardia. Nejprve se víno jeden až dva dny maceruje za studena a poté kvasí maximálně 12 dní s lehkým přečerpáváním a dvěma denními prošlapováními. Víno má intenzivní červenou barvu s purpurovými odlesky. Ve vůni je cítit svěžest zralého ovoce v kombinaci s jemnějšími tóny koření a lehkým balzamickým nádechem.  V chuti je víno plné bohatých chutí s převahou svěžesti a tónů zralého červeného a černého ovoce (červený rybíz, borůvky, ostružiny...).  Artadi Tradición je velmi univerzální víno, které lze kombinovat s dušenou zeleninou a luštěninami, stejně jako s hlavními pokrmy z ryb a grilovaných mas.  Společnost Bodegas Artadi byla založena v Laguardii v roce 1985 jako "Cooperative Cosecheros Alaves" pod vedením Juana Carlose Lopeze de Lacalle. Bylo to sdružení skupiny pěstitelů, kteří chtěli spolupracovat na podnikatelském projektu založeném na vinařském bohatství oblasti La Rioja Alavesa. Chtěli dokázat, že karbonickou macerací lze získat i skvělá vína, a to se jim podařilo.  Historie Artadi je spojena s pamětí a příběhy lidí, kteří pomáhali vinařství založit a vytvořit to, čím je dnes. Založeno na vášni a úctě k půdě a vinicím.