Abadia Retuerta, Selección Especial, Sardón de Duero, červené víno, 0,75l

Selección Especial je speciální víno od Abadía Retuerta, které se vyrábí tak, že se vybere to nejlepší z každého ročníku z 54 různých částí vinic. Hlavní odrůdou je tradiční Tempranillo z údolí Duero, kterou doplňují další odrůdy z vinice, vybírané dle posouzení enologa. Cílem je dosáhnout rovnováhy mezi charakterem každého ročníku a zachovat jedinečný styl tohoto vína. Víno má intenzivní červenou barvu s fialovými tóny, což naznačuje jeho potenciál ke zrání. Aroma je komplexní s výraznými tóny červeného ovoce, jako jsou jahody, švestky a ostružiny, doplněné květinovými a kořeněnými tóny lékořice, smetany a balzámu, a s jemnými dřevěnými doteky. V ústech je plné, chutné a elegantní, s jemnými, hladkými tříslovinami a dlouhým, příjemným dozněním. Jejich vinařská tradice sahá až do dob, kdy opatství bylo obýváno premonstrátskými mnichy před více než osmi stoletími. Kultura vinné révy zde hrála klíčovou roli a tato tradice pokračuje dodnes. V roce 1996 založil renomovaný vinař Pascal Delbeck Abadía Retuerta. Pod jeho vedením a nyní pod vedením současného enologa a ředitele vinice Ángela Anocíbara se Abadía Retuerta stalo jedním z nejvýznamnějších vinařství, které nejlépe odráží jedinečnost terroir. Vinice o rozloze 180 hektarů se skládá z 54 malých pozemků, každý s odlišným složením půdy a odrůdami révy. V roce 2022 získalo vinařství označení chráněného původu Abadía Retuerta, což je pečeť udělená Evropskou unií, garantující původ, kvalitu a tradici vína. V roce 2023 se Abadía Retuerta opět zařadila mezi 50 nejlepších vinařských destinací na světě podle žebříčku The World's Best Vineyards, a to na 27. místě. Je považováno za jedno z nejinovativnějších vinařství v Evropě a získalo mezinárodní uznání, když se jeho víno zařadilo mezi "100 nejlepších vín na světě" podle časopisu Wine Spectator.