Jamones Blázquez

Jamones Blázquez je tradiční španělská rodinná společnost specializující se na výrobu jamón ibérico, palet a dalších vysoce kvalitních uzenin a čerstvého masa z iberských prasat.
Firma vznikla v roce 1932 v provincii Salamanca díky vizionářskému páru Isidora Blázquez a Teresy Martín, kteří položili základy rodinného podniku s důrazem na kvalitu a řemeslné zpracování. Od té doby se značka vyvinula během více než 90 let historie a čtyř generací v uznávaného výrobce prémiových produktů, které jsou distribuovány do více než 50 zemí světa.

Centrem filozofie Jamones Blázquez je kombinace tradičních metod s precizní kontrolou celého výrobního cyklu, od volného chovu iberských prasat na více než 30 000 hektarech dehesas (pastvin s duby), přes pečlivý proces zrání a sušení až po logistiku a distribuci. Výsledkem je řada produktů, která se těší uznání mezi šéfkuchaři, restauracemi a gurmány po celém světě díky výrazným chutím, aromatům a texturám.

Dnes je Jamones Blázquez uznávanou značkou v oblasti španělského iberského masa. Firma si udržuje své hodnoty, jako jsou zkušenost, důvěra, závazek k dokonalosti a pozornost k detailu, a zároveň investuje do inovací, moderních zařízení a profesionálního týmu, což jí umožňuje uspokojovat poptávku nejen na domácím trhu, ale i na dynamicky rostoucích mezinárodních trzích v Evropě, Americe, Asii a na Středním východě.