Enate, Reserva, D.O. Somontano, červené víno, 0,75l
Enate Reserva je výrazné a elegantní červené víno z D.O. Somontano, vyrobené ze 100 % Cabernet Sauvignon z vlastních vinic vinařství. Po roce v barikových sudech a dvou letech v lahvi nabízí komplexní vůni lesních plodů, koření, vanilky, skořice a máty, plné tělo, sametové taniny s tabákovými a borůvkovými tóny a dlouhý závěr.
Co vlastně ochutnáte
Enate Reserva je elegantní a komplexní červené víno ze 100 % odrůdy Cabernet Sauvignon, známé svou strukturou, intenzitou a schopností dlouho zrát. Vinařství ho popisuje jako vyvážené víno s velkým potenciálem zrání v lahvi, které vzniká spojením tradičních a nejmodernějších postupů. Obsah alkoholu je 14 %.
Víno získalo stříbrné ocenění v průvodci Peñín Wine Guide a v soutěžích Concurso Mundial de Bruselas 2003 a International Wine Challenge 2003.
Každá láhev nese vizuální identitu vinařství Enate, které propojuje víno s uměním. Etiketu Enate Reserva navrhl španělský malíř José Manuel Broto a jeho dílo vystihuje osobitost a kvalitu tohoto vína.
Odkud k vám víno putuje
Hrozny pocházejí z vlastních vinic vinařství Enate v D.O. Somontano a sklízejí se ručně. Po odstopkování kvasí při kontrolované teplotě 28 °C v nerezových tancích, následuje druhá (malolaktická) fermentace. Víno pak zraje rok v barikových sudech z francouzského dubu a další 2 roky v lahvi. Díky tomu získá komplexní aroma a harmonickou strukturu.
Na co se můžete těšit
Víno má intenzivní rubínovou barvu. Aroma spojuje lesní plody, jemné koření, vanilku, skořici a mátu. Na patře je plné, s výraznou tříslovinou, tabákovými tóny a borůvkovou příchutí, zakončené dlouhým, sametovým dozvukem.
Jak ho servírovat
- při teplotě 16-18 °C
- ke zvěřině
- k dušeným a grilovaným červeným masům a bohatým ragú
- k vyzrálým sýrům
- ke grilovaným lesním houbám nebo k fazolím se škeblemi a sépií
Kdo za ním stojí
Enate působí od roku 1991 v D.O. Somontano v Aragonii s cílem vyrábět vína nejvyšší kvality. Vína dělá s minimálními zásahy, spojuje tradiční postupy s moderními technikami a každému ročníku se přizpůsobuje bez pevných receptur. Umění je součástí identity značky: etikety vín jsou originálními díly umělců a vinařství podporuje současnou tvorbu programem ENATE Art Grant i projektem A3RTE, prvním uměleckým akcelerátorem v Aragonii. Enate kombinuje moderní vinařskou techniku s respektem k terroiru a silnou uměleckou identitou, díky čemuž jsou jeho vína jedinečná chutí i vizuálně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno červené |
|---|---|
| EAN: | 8425961600007 |
| Oblast původu: | D.O. Somontano |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2014 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
| Distribuce: | CZ |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Enate je španělské vinařství z oblasti D.O. Somontano v Aragónu, jehož historie začala v roce 1991 s vizí vyrábět vysokokvalitní vína, která věrně vyjadřují terroir této jedinečné oblasti pod Pyrenejemi. Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a pracuje s několika odrůdami révy, včetně Tempranilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay nebo Gewürztraminer, z nichž vznikají jak ovocná a elegantní červená vína, tak výrazná bílá vína a růžová cuvée.
Enate je známé tím, že dává vysoký důraz na terroir a výraz původních odrůd, přičemž jeho vinice se rozprostírají ve více částech údolí s nadmořskou výškou okolo 400–700 m n. m., různorodými půdami a mikroklimaty, které vínům dodávají rozmanité profily a velký potenciál zrání.
Jedním z nejvýraznějších prvků identity Enate je propojení vína a umění. Od počátku své existence vinařství buduje soukromou galerii současného umění, kde etikety vín nesou originální díla významných umělců. Toto spojení kreativity, designu a enologie podtrhuje unikátní charakter jejich vín a prezentaci značky.
V průběhu let si Enate vybudovalo reputaci mezi mezinárodními znalci vína a stalo se jedním z nejznámějších producentů Somontana. Vína jsou ceněna pro svou eleganci, rovnováhu a schopnost vyjadřovat terroir a vinařství samo získává uznání i za originální přístup k enoturismu, včetně ceny pro nejlepší vinařství otevřené turismu ve Španělsku.
