Telmo Rodriguez, Pegaso Arrebatacapas, D.O.P. Cebreros, červené víno, 0,75l
Pegaso Arrebatacapas je autentická Garnacha z historické vinice vysoko v pohoří Sierra de Gredos, která vínu dává minerální hloubku, osobitý terroirový charakter a eleganci. V chuti nabízí intenzivní červené a tmavé bobule s kořenitými a bylinnými tóny, pevnou, ale uhlazenou strukturu a dlouhý závěr.
Co vlastně ochutnáte
Pegaso Arrebatacapas je červené víno ze 100 % Garnachy z jediné vinice Arrebatacapas. Každá lahev je malým pokladem pro milovníky kvalitních španělských vín, kteří hledají něco výjimečného a originálního. Obsah alkoholu je 14,5 %.
Hodnocení: ročník 2020 získal 95+ bodů od Robert Parker's Wine Advocate, ročník 2021 97 bodů od Jamese Sucklinga.
Odkud k vám víno putuje
Víno pochází z extrémní vinice Arrebatacapas v pohoří Sierra de Gredos u obce Cebreros v provincii Ávila (Castilla y León, D.O.P. Cebreros). Historická parcela o rozloze 2,1 ha byla vysázena v roce 1953 a tvoří ji velmi staré keře Garnachy na strmém jižním svahu ve výšce zhruba 1 050 m, obklopené jalovcem, rozmarýnem a levandulí. Břidlicové půdy prostoupené žilami křemene dávají vínu výraznou minerální hloubku, komplexnost a strukturální sílu. Telmo Rodríguez vinici objevil při putování po staré trase sezónního přehánění stád (Cañada Real), kdy byla opuštěná, a od roku 1999 ji obnovuje. Vinařství ji považuje za nejvýznamnější projev břidlice v celém Gredos; samostatně se lahvuje od ročníku 2015.
Hrozny se zcela neodstopkovávají a kvasí s původními kvasinkami. Po dlouhé maceraci víno zraje přibližně rok v použitých dubových sudech o objemu 600 litrů, které mu dodají hloubku, texturu a elegantní taninovou strukturu bez přehnaných sudových tónů.
Na co se můžete těšit
Víno je středně až plně tělnaté, s koncentrovaným ovocem červených a tmavých bobulí, doplněným květinovými, kořenitými, bylinnými a minerálními tóny. Má pevné, ale kulaté a uhlazené taniny a dlouhý harmonický závěr, který spojuje sílu s elegancí. Zaujme milovníky čisté a autentické Garnachy s výrazným terroirovým charakterem.
Jak ho servírovat
- ke grilovanému či pečenému masu
- k jehněčímu a zvěřině
- ke zralým sýrům
Kdo za ním stojí
Telmo Rodríguez je španělské vinařství založené v roce 1994 Telmem Rodríguezem a Pablem Eguzkizou. Ve světě má pověst průkopníka, který podporuje španělské vinařství, cestujícího enologa a „driving winemakera“. Tuto pověst si vysloužil hlavně tím, že cestuje za víny do jednotlivých oblastí a vyrábí v nich vína z jediné sklizně, pouze z původních odrůd dané oblasti. Zvláštní péči věnuje obnově zapomenutých a opuštěných vinic a návratu k tradičnímu vinohradnictví. Dnes pracuje s 355 malými parcelami o celkové rozloze zhruba 80 ha a se 43 původními odrůdami. Ve značce Telmo Rodríguez se promítá velká láska k vínu a k dobrému vinařskému řemeslu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a nápoje |
|---|---|
| EAN: | 8436037408052 |
| Oblast původu: | D.O.P. Cebreros |
| Obsah alkoholu: | 14,5 |
| Odrůda: | Garnacha |
| Ročník: | 2023, 2022, 2021 |
| Velikost lahve: | 0,75 |
| Země původu: | Španělsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Telmo Rodríguez je jedním z nejvlivnějších a nejuznávanějších vinařů současného Španělska, známý svou vášní pro obnovu autochtonních odrůd a zapomenutých vinic po celé zemi. Svou vinařskou kariéru začal v rodinném vinařství Remelluri v Rioja Alavesa, ale již od počátku 90. let se vydal na cestu objevování a oživování historických vinic a regionů, které byly dlouho opomíjené nebo podceňované.
Telmo studoval vitikulturu a enologii v Bordeaux a poté pracoval v několika prestižních evropských vinicích, než se vrátil do Španělska s jasnou vizí: dělat vína, která věrně odrážejí místo svého vzniku, terroir a kulturní dědictví.
Jeho projekt Compañía de Vinos Telmo Rodríguez vznikl v roce 1994 a od té doby se postupně rozrostl do jednoho z nejrespektovanějších vinařských portfolií ve Španělsku.
Filozofie vinařství stojí na respektu k místní tradici, udržitelnosti a autenticity, což se odráží jak ve vinicích, tak ve výrobě vína. Telmo a jeho tým se zaměřují výhradně na odrůdy v jednotlivých regionech, nevyužívají mezinárodní hrozny, a pěstují vinice bez umělého zavlažování a s minimální intervencí. Jeho styl výroby je založen na spontánní fermentaci s původními kvasinkami, opatrném použití dřeva a často i na tradičních nádobách jako beton nebo amfory, aby se zachoval čistý výraz terroiru. Kromě toho prosazuje organické a regenerativní zemědělství, podporuje biodiverzitu a obnovu krajiny, a je považován za jednoho z hlavních hlasů, kteří posouvají španělské vinařství směrem k terroirově silnějším vínům a kvalitě spíše než k průmyslovému standardu.
Portfolio projektů Telma Rodrígueze pokrývá řadu klíčových španělských apelací, přičemž každý projekt má svůj vlastní charakter a filosofii:
-
Bodega Lanzaga v Rioja Alavesa se zaměřuje na terroirové vína od každičké vinice, od přístupných vín jako Corriente, Lanzaga a LZ až po jedinečné single‑vineyard lahve jako La Estrada, Las Beatas, El Velado a Tabuerniga.
-
Matallana v Ribera del Duero je ambiciózní projekt z 21,5 ha starých keřů, kde se Rodríguez snaží o expresi „pravé“ Ribera del Duero s čistotou a strukturou.
-
Ve Valdeorras obnovil zapomenuté vinice a tradiční odrůdy jako Mencía a Godello, ukazující potenciál regionu mimo hlavní španělské proudy.
-
Sierra de Gredos (Cebreros) - Pegaso
-
Pracuje též v Toro - Gago, Dehesa gago, Pago la Jara
Rueda - Basa a Alicante
Celkově je Telmo Rodríguez symbolem moderní španělské vinářské renesance, který díky své filozofii založené na úctě k terroiru, tradici a udržitelnosti, pomohl nejen zvýšit reputaci španělských vín ve světě, ale i přetavit historické a často opomíjené vinice ve velmi kvalitní a osobitá vína, jež dnes sbírají uznání kritiků i milovníků vína na celém světě.
