Clos Mogador, Espectacle 2018, D.O. Montsant, červené víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Espectacle je považováno za jedno z nejlepších vín z odrůdy Grenache (Garnacha) na světě. Mistrně vyjadřuje působivou jemnost a komplexnost, je velmi spjaté s místním terroirem. Zkrátka luxus v dosahu pár privilegovaných. Je vyrobené ze 100 % Garnachy.

Ročník 2018 získal od Roberta Parkera 98 bodů.

Odkud k vám víno putuje

Víno pochází ze Španělska, z oblasti D.O. Montsant v Katalánsku. Rodí se ze starobylé, více než 120 let staré vinice uprostřed velkolepé krajiny v severozápadní části Montsantu, u obce La Figuera na severním okraji apelace. Vinice tvoří amfiteátr kamenných teras na svazích orientovaných k severovýchodu, s chudými břidlicovými půdami. Chladné noci a teplé letní dny vytvářejí velké teplotní rozdíly. Vinice se obhospodařuje biodynamicky a veškerá práce probíhá ručně, mezi révou rostou ovocné stromy, olivovníky a místní keře.

Hrozny se sbírají ručně v několika průchodech, chladí se na 4 °C a důkladně se třídí, po odstopkování i po jednotlivých bobulích. Fermentace probíhá 30 dní ve velkých francouzských dubových sudech, ve kterých víno následně zraje 14 až 16 měsíců. Před uvedením na trh odpočívá ještě 8 až 12 měsíců v lahvi.

Na co se můžete těšit

Ročník 2018 byl chladnější, což vedlo k pomalejšímu zrání hroznů. Víno má hlubokou rubínovou barvu s fialovými odstíny a komplexní aroma zralého černého ovoce a květů, jako jsou růže a pomerančový květ, s náznaky koření, lékořice a jemného dubu. Na pozadí se objevují sladké kdoule, maliny, švestky a černý rybíz, po okysličení náznaky bílého pepře a lesní svěžest.

Na patře je plné, s kulatými a elegantními tříslovinami, svěžestí a dlouhým závěrem.

Jak ho servírovat

• doporučuje se podávat při 16 °C
• ke grilovanému masu
• ke zvěřině, jako je jelen nebo daněk, připravené na červeném víně nebo v těžších omáčkách
• ke zrajícím sýrům jako Manchego nebo Pecorino a k sýrům s modrou plísní, jako Roquefort či Cabrales
• k intenzivním pokrmům s výrazným kořením, například k indické nebo středomořské kuchyni

Kdo za ním stojí

Víno Espectacle vzniká pod vedením rodiny Barbierových z vinařství Clos Mogador v sousedním Prioratu. Péči o vinici Espectacle od roku 2022 převzal Christian Barbier.

Vinařství Clos Mogador sídlí v obci Gratallops v Prioratu. Založil ho René Barbier se svou ženou Isabelle Meyer, jejich první společný ročník vznikl v roce 1989. René Barbier pochází z rodiny francouzských vinařů, narodil se však v Tarragoně a vyrůstal v Katalánsku. Do Prioratu přišel v době, kdy byla oblast léta zanedbaná, a patří k průkopníkům takzvaného nového Prioratu. Vinice rostou na chudých břidlicových půdách na strmých svazích, obhospodařují se biodynamicky a hrozny se sklízejí ručně. V roce 2006 získal Clos Mogador jako jedno z prvních vín v Katalánsku označení Vi de Finca, které se uděluje jen výjimečným vinicím.

Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.