Gramona, Argent blanc, D.O.Penedés, Cava, bílé šumivé víno, 0,75l

Co vlastně ochutnáte

Argent Blanc Brut je bílé šumivé víno vyrobené výhradně z odrůdy chardonnay (100 %). Vinařství o něm říká, že plně vyjadřuje charakter této odrůdy. Lahve jsou uzavřeny přírodní korkovou zátkou.

Odkud k vám cava putuje

Hrozny pěstuje rodina Gramona sama, a to podle zásad biodynamického vinařství. Sbírají se ručně z vinic starších než 30 let. Setřásání kvasnic (remuage) i degoržování provádějí mistři ve sklepích ručně. Vinařství bere ohled na životní prostředí, a cava se tak může zařadit mezi organická a biodynamická vína.

Na co se můžete těšit

Vůně je decentní a elegantně květinová, s tóny bílých květů a fenyklu a se svěžím citrusovým nádechem zralého grapefruitu. Dále v ní ucítíte nektarinku a jablko. Chuť je komplexní s pekařským aroma a celek podtrhuje příjemné perlení.

Jak ji servírovat

• vychlazenou na 8-10 °C
• k mořským plodům, zejména k ústřicím
• k sýrům a jamónu
• k foie gras

Kdo za ní stojí

Gramona je velmi starý rodinný podnik se sídlem v Sant Sadurní d'Anoia v oblasti Penedès. Rodinná historie sahá do roku 1850, kdy Josep Batlle pracoval jako vinař a pěstitel v La Plana v údolí řeky Anoia. Jeho syn Pau Batlle založil v roce 1881 vlastní vinařství Celler Batlle. Sňatkem Pauovy dcery Pilar s Bartolomém Gramonou se spojily dvě vinařské rodiny, které na začátku 20. století začaly vyrábět šumivá vína pod značkou Gramona.

Od roku 1945 vedli podnik Bartomeu a Josep Lluís Gramona, průkopníci dlouho zrajících šumivých vín. Dnes vinařství řídí pátá a šestá generace rodiny. Cavy Gramona jsou velmi ceněny znalci a ve Španělsku bývají označovány za Rolls-Royce mezi cavami.